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Einfaches Süß-Sauer-Rindfleisch-Pfannengericht

Einfaches Süß-Sauer-Rindfleisch-Pfannengericht für Genuss

Einfaches Süß-Sauer-Rindfleisch-Pfannengericht, schnell zubereitet in nur 30 Minuten, ideal für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Thai
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 3 EL Tomatenketchup kann durch ähnliche süße Sauce ersetzt werden
  • 2 EL leichte Sojasauce für glutenfreie Version glutenfreie Sojasauce verwenden
  • 2 EL Austernsauce kann durch Hoisinsauce ersetzt werden
  • 2 EL Zucker je nach Geschmack anpassen
  • 2 EL Reisessig normaler Essig kann verwendet werden
  • 50 ml Wasser zur Anpassung der Konsistenz
Für das Rindfleisch und Gemüse
  • 2 EL Öl pflanzliches Öl eignet sich hervorragend
  • 150 g Rindfleisch dünn geschnitten
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 150 g Ananas frische Ananas ist ideal
  • ½ Zwiebel gelbe Zwiebel ist am besten geeignet
  • 100 g Paprika jede Sorte kann verwendet werden
  • 100 g Gurke kann nach Belieben weggelassen werden
  • 1 Tomate klein, kann durch Kirschtomaten ersetzt werden

Equipment

  • Wok
  • Topf
  • Schalen

Method
 

Anleitung
  1. In einem kleinen Topf die Austernsauce, Sojasauce, Zucker, Reisessig, Tomatenketchup und Wasser vermengen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
  2. Den Knoblauch fein hacken, das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, Ananas und Zwiebel in Stücke schneiden und Paprika, Gurke sowie Tomate vorbereiten.
  3. In einem Wok 2 EL Öl bei starker Hitze erhitzen, die Rindfleischstreifen hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie braun sind.
  4. Im gleichen Wok das verbleibende Öl erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten braten.
  5. Gurke, Ananas, Zwiebel und Paprika in den Wok geben und 3-4 Minuten braten.
  6. Die Sauce in den Wok gießen, gut vermengen und 2-3 Minuten erhitzen.
  7. Die Tomate und das Rindfleisch zurück in den Wok geben, alles gut vermengen und 2 Minuten garen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 50mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Serviere mit duftendem Jasminreis für den besten Genuss.

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