Go Back
–+ servings
Einfache Bang Bang Garnelen Rezept

Einfache Bang Bang Garnelen Rezept für jeden Anlass

Einfaches Bang Bang Garnelen Rezept, das in nur 25-30 Minuten zuzubereiten ist und jedem Anlass einen Hauch von Extravaganz verleiht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Garnelen
  • 500 g Grobe Garnelen geschält und entdarmt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Schwarzer Pfeffer
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 120 g Speisestärke oder Allzweckmehl
  • 1 Ei geschlagen
  • 120 ml Buttermilch oder Milch + 1 TL Zitronensaft
Für die Bang Bang Sauce
  • 120 g Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 60 ml thailändische süße Chilisauce
  • 1 EL Sriracha-Sauce nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Honig optional
  • 1 TL Limettensaft
Für das Frittieren und Servieren
  • 2-3 Tassen Öl zum Frittieren z.B. Pflanzen-, Raps- oder Erdnussöl
  • 1 EL Grüne Zwiebeln gehackt, zum Garnieren
  • 1 TL Sesamsamen optional, für das Topping
  • Salatblätter oder Reis zur Servierung

Equipment

  • tiefe Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Küchenthermometer

Method
 

Zubereitung
  1. Garnelen vorbereiten: Garnelen gut abtrocknen, mit Salz, Schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver würzen. In einer Schüssel geschlagenes Ei und Buttermilch vermengen und die Garnelen eintauchen. In Speisestärke wenden.
  2. Bang Bang Sauce zubereiten: Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft in einer Schüssel vermengen und gut rühren.
  3. Öl erhitzen: 2-3 Tassen Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es 175°C erreicht.
  4. Garnelen frittieren: Garnelen portionsweise 2-3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  5. Mit Sauce vermengen: Frittierte Garnelen in die Bang Bang Sauce geben und vorsichtig umrühren.
  6. Servieren: Garnelen auf Salatblättern oder über Reis anrichten, mit grünen Zwiebeln und Sesamsamen bestreuen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 100IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Für eine gesündere Version griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!