Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. In einer Schüssel vermengen Sie das Allzweckmehl, das ungesüßte Kakaopulver und das Salz. Fügen Sie die kalte, gewürfelte Butter hinzu und arbeiten Sie diese mit den Händen, bis die Mischung krümelig ist.

Rühren Sie den Puderzucker ein, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie das leicht geschlagene Ei in die Mischung und kneten Sie den Teig, bis er zusammenkommt. Wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Rollern Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche aus und legen Sie ihn in die Tartform. Stechen Sie mit einer Gabel in den Teig und backen Sie ihn 15 Minuten blind.

Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie die Dunklen Schokoladenstückchen und die Schlagsahne in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu und falten Sie die Pistazien in die geschmolzene Mischung.

Gießen Sie die Mischung in den abgekühlten Tortenboden. Lassen Sie die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden.

Vor dem Servieren streuen Sie Meersalz über die Torte und schneiden Sie sie in Stücke.