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Dreifach Schokoladenmousse-Kuchen

Dreifach Schokoladenmousse-Kuchen für Schokoladenliebhaber

Dreifach Schokoladenmousse-Kuchen ist ein himmlisches Dessert mit luftigen Schichten aus dunkler, Milch- und weißer Schokolade.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 55 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 250 g Allzweckmehl für glutenfreie Option durch Mandelmehl ersetzen
  • 200 g Zucker fügt Süße hinzu
  • 75 g Kakaopulver ungesüßtes empfohlen
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 250 ml Vollmilch pflanzliche Milch für laktosefreie Version
  • 3 Stück Große Eier Leinsamen-Eier als vegane Alternative
  • 200 g Sauerrahm kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden
  • 150 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl für gesündere Variante
  • 1 TL Espressopulver verstärkt den Schokoladengeschmack
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Heißes Wasser
Für die Mousse
  • 400 ml Schlagsahne Kokoscreme für laktosefreie Option
  • 2 EL Maisstärke verdickt die Mousse
  • 200 g Dunkle Schokolade hochwertige Schokolade empfohlen
  • 100 g Weiße Schokolade Qualitätschokolade verwenden
  • 100 g Vollmilchschokolade für die Ganache

Equipment

  • Backofen
  • Rührschüssel
  • Kuchenformen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und zwei 9-Zoll Kuchenformen vorbereiten.
  2. Trockene Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel verrühren bis glatt.
  4. Nasse Zutaten zu den trockenen hinzufügen und vorsichtig vermischen.
  5. Teig gleichmäßig auf die Kuchenformen verteilen und 30-35 Minuten backen.
  6. Für die Mousse die Schlagsahne erhitzen und mit Eigelben und Zucker vermengen.
  7. Dicke Creme in zwei Schüsseln teilen und dunkle sowie weiße Schokolade einarbeiten.
  8. Kuchenschichten mit dunkler und weißer Mousse aufbauen und zusammenstellen.
  9. Für die Ganache restliche Schlagsahne erhitzen und über Milchschokolade gießen.
  10. Ganache gleichmäßig über den Kuchen gießen und kühlstellen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 6gFat: 24gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 70mgSodium: 250mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 35gVitamin A: 200IUCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Hochwertige Schokolade verwenden und den Teig vorsichtig mischen.

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