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Dekadenter Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen

Dekadenter Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen Genuss

Ein köstlicher Dekadenter Schokoladenkeks-Teig-Käsekuchen vereint die Aromen von Keksen und Käsekuchen in einem einzigartigen Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 35 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 1.5 Tassen Graham Cracker Krümel Alternativ digestive Kekse verwenden.
  • ⅓ Tasse Zucker Kokoszucker für gesündere Option.
  • ½ Tasse Ungesalzene Butter Kann durch Kokosöl ersetzt werden.
Für die Füllung
  • 450 g Frischkäse Oder Neufchâtel-Käse für leichtere Variante.
  • 3 Stück Eier Eierersatz möglich.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verwende echten Vanilleextrakt.
  • 1 Tasse Schokoladenstückchen Mini-Schokoladenstückchen empfohlen.
Für den Keks-Teig
  • ½ Tasse Allzweckmehl Mandelmehl für glutenfreie Option.
  • ½ Tasse Butter Kokosöl als Alternative möglich.
  • ½ Tasse Brauner Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • ¼ Teelöffel Salz
Für die Ganache
  • ½ Tasse Sahne Alternativ Mandelmilch für leichtere Version.
  • 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mixer
  • Topf
  • Backofen

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Kruste vorbereiten: Mische 1,5 Tassen Graham-Cracker-Krümel mit ⅓ Tasse Zucker und ½ Tasse geschmolzener Butter. Drücke die Mischung gleichmäßig in den Boden einer gefetteten Springform und backe sie bei 175 °C (350 °F) für etwa 10 Minuten. Lass die Kruste danach abkühlen.
  2. Käsekuchenfüllung zubereiten: Schlage 2 Packungen Frischkäse mit 1 Tasse Zucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt cremig. Füge 3 Eier hinzu und arbeite sie gut ein.
  3. Schokoladenstückchen einarbeiten: Füge vorsichtig 1 Tasse Mini-Schokoladenstückchen zur Frischkäsemasse hinzu.
  4. Keks-Teig zubereiten: Schlage ½ Tasse Butter mit ½ Tasse braunem Zucker und ⅓ Tasse weißem Zucker cremig. Füge ½ Tasse Mehl, ½ Teelöffel Backpulver und ¼ Teelöffel Salz hinzu.
  5. Kuchen zusammensetzen: Verteilt die Käsekuchenfüllung auf dem abgekühlten Boden. Löffle kleine Portionen des Keks-Teigs gleichmäßig auf die Füllung.
  6. Backen: Backe den Kuchen bei 160 °C (325 °F) für 55-65 Minuten.
  7. Kühlen: Lasse den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  8. Ganache herstellen: Erhitze ½ Tasse Sahne und gieße sie über 1 Tasse dunkle Schokoladenstückchen. Rühre, bis glatt.
  9. Sahne schlagen: Schlage 1 Tasse Sahne mit 2 Esslöffeln Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
  10. Servieren: Verteile die Schokoladenganache über den Käsekuchen und füge einen Klecks Schlagsahne hinzu.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, dass der Frischkäse Raumtemperatur hat für eine cremige Füllung. Lass den Kuchen im Kühlschrank gut kühlen.

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