Hähnchen klopfen: Hähnchenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie legen und auf 0,5-1,25 cm klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Brea-Station vorbereiten: Drei flache Schalen bereitstellen: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern, eine mit Panko.

Hähnchen panieren: Hähnchen durch Mehl, dann Eier und schließlich Panko ziehen. Achten Sie auf gleichmäßige Beschichtung.

Erhitzen und braten: Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und Hähnchen 3-4 Minuten pro Seite braten.

Mit Schinken und Käse belegen: Hähnchenstücke mit Schinken und Käse belegen, kurz auf niedriger Hitze smelten lassen.

Hähnchen backen: Ofen auf 200 °C vorheizen, Hähnchen darin 15-20 Minuten backen.

Cremige Senfsauce zubereiten: Mayonnaise, Senf, Honig, Zitronensaft, Worcestershire, Salz und Pfeffer vermengen.

Anrichten und genießen: Hähnchen portionieren, mit der Senfsauce dekorieren und heiß servieren.