Würze die Hähnchenbrustfilets mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Räucherpaprika, Salz und Pfeffer. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenbrüste goldbraun an.

Bringe 2 Tassen Hühnchenbrühe mit 1 Teelöffel Salz in einem großen Topf zum Kochen. Füge 1 Tasse Reis hinzu, rühre um, decke den Topf ab und lass ihn 15-18 Minuten köcheln.

Schmelze 2 Esslöffel Butter in der Pfanne, füge 2 Esslöffel Mehl hinzu und rühre, bis die Mischung blubbert. Gieße 1 Tasse Vollmilch und 1 Tasse Hühnchenbrühe hinzu und koche die Mischung 3-4 Minuten lang, bis sie dick und cremig ist.

Lege die angebratenen Hähnchenbrüste in die Sauce, decke die Pfanne ab und lasse sie 10 Minuten köcheln, bis das Hähnchen gar ist.

Serviere lockeren Reis auf einem Teller, lege das Hähnchen darauf und übergieße es mit Sauce. Garniere mit frischer Petersilie, wenn gewünscht.