Cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe im Handumdrehen

Diese cremige Rotisserie-Hühnchen-Pilzsuppe ist ein schneller Genuss für hektische Abende und vereint zartes Hühnchen und erdige Pilze in einer samtigen Brühe.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Schalen

Course: Soups

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppenbasis

2 Esslöffel Olivenöl sorgt für Reichhaltigkeit
1 Stück Mittlere Zwiebel gewürfelt
2 Zehen Knoblauch gehackt
225 g Champignons in Scheiben
960 ml Hühnerbrühe Hauptflüssigkeit

Für die Hauptzutaten

300 g Rotisserie-Hühnchen zerteilt
240 ml Schlagsahne für cremige Textur
1 Teelöffel Getrockneter Thymian verleiht würziges Aroma
1 Teelöffel Salz hebt den Geschmack an
½ Teelöffel Schwarzer Pfeffer fügt milde Schärfe hinzu

Für die Garnitur

2 Esslöffel Frische Petersilie gehackt

Equipment

Großer Topf

Method

Zubereitung

Sammle alle Zutaten und bereite sie vor: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken und Pilze schneiden.
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf und brate die gewürfelte Zwiebel 5 Minuten lang an.
Füge Knoblauch und Champignons hinzu und koche 5-7 Minuten lang, bis die Pilze weich sind.
Gieße die Hühnerbrühe hinein und bringe die Mischung zum Kochen; lasse dann 10 Minuten köcheln.
Rühre das zerkleinerte Hühnchen und die Schlagsahne ein, würze mit Thymian, Salz und Pfeffer und lasse 5 Minuten köcheln.
Serviere die Suppe heiß und garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal mit frischem Brot oder leichtem Salat servieren für eine vollständige Mahlzeit.

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