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Cremige Pappardelle-Pasta

Cremige Pappardelle-Pasta mit Garnelen zaubern

Eine einfache und köstliche cremige Pappardelle-Pasta mit Garnelen, perfekt für schnelle Abendessen oder romantische Dates.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 500 g Pappardelle-Nudeln kann durch andere Pastasorten ersetzt werden.
  • 400 g Garnelen kann durch Gemüse für eine vegetarische Option ersetzt werden.
Für die Sauce
  • 250 ml schwere Sahne Für milchfreie Version Kokosmilch verwenden.
  • 120 ml Weißwein Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden.
  • 1 Stück Schalotte Kann durch gelbe oder rote Zwiebeln ersetzt werden.
  • 2 Stücke Knoblauchzehen Menge nach Vorliebe anpassen.
  • 200 g frische Kirschtomaten halbiere sie vor dem Hinzufügen zur Sauce.
  • 30 g frische Petersilie Kann durch Basilikum ersetzt werden.
  • 1 Stück Limette Alternativ Zitronensaft verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch jedes Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1 TL zerdrückte rote Pfefferflocken Menge nach Geschmack anpassen.
  • Salz
  • Pfeffer

Equipment

  • Großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasser zum Kochen bringen und die Pappardelle-Nudeln 7-8 Minuten al dente kochen. Abtropfen und beiseite stellen.
  2. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen, Garnelen hinzufügen und 1 Minute pro Seite braten. Garnelen aus der Pfanne nehmen.
  3. Im verbliebenen Öl 1 fein gehackte Schalotte und 2 gehackte Knoblauchzehen anbraten, bis sie weich sind.
  4. Halbierte Kirschtomaten hinzufügen und 1 Minute weiter kochen lassen.
  5. 1/2 Tasse Weißwein und gehackte frische Petersilie in die Pfanne geben und 1 Minute köcheln lassen.
  6. 1 Tasse schwere Sahne und den Saft einer Limette einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.
  7. Gekochte Pappardelle in die Pfanne geben und 2-3 Minuten bei schwacher Hitze vermengen.
  8. Die Pasta sofort servieren, garniert mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 80gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Pasta frisch servieren, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu gewährleisten.

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