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Cremige Kartoffel-Mais-Chowder Rezept

Cremige Kartoffel-Mais-Chowder Rezept für kalte Tage

Ein köstliches Cremige Kartoffel-Mais-Chowder Rezept für kalte Tage, das schnell zubereitet werden kann und köstliche Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Soups
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Brühe
  • 4 Tassen Gemüsebrühe Better Than Bouillon empfehlenwert.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Gemüse
  • 1 große Gelbe Zwiebel In Würfel schneiden.
  • 2 zehen Knoblauch Frisch gehackt.
  • 2 Stangen Sellerie
  • 4 Tassen Yukon Gold Kartoffeln Klein gewürfelt.
  • 1 Tasse Gefrorener Mais Abgespült.
Für die Cremigkeit
  • 2 Tassen Vollmilch Bei Zimmertemperatur.
  • 2 EL Butter
  • 2 EL Olivenöl
  • 0.5 Tassen Mehl
Für die Gewürze
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 0.5 TL Chiliflocken
  • 2 EL Apfelessig
Für die Garnitur
  • 0.25 Tassen Frische Petersilie Gehackt.

Equipment

  • Großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze in einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl. Gib die Zwiebel, den Knoblauch und den Sellerie hinzu, würze und dünste für 8 Minuten.
  2. Reduziere die Hitze und rühre den Apfelessig ein. Füge die Kartoffeln und den Mais hinzu und koche 10 Minuten.
  3. Gieße die Gemüsebrühe und die Milch hinzu. Lasse es 20 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.
  4. Nehme 2 Tassen Brühe, vermische sie mit dem Mehl und gib es zurück in den Topf, bis das Chowder die gewünschte Konsistenz erreicht.
  5. Rühre die Petersilie ein oder streue sie beim Servieren obenauf. Serviere heiß.

Nutrition

Serving: 1TasseCalories: 320kcalCarbohydrates: 42gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 15mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen für zusätzlichen Geschmack. Für eine vegane Version verwende Pflanzenmargarine und Kokosmilch.

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