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Cremige Hähnchen-Enchilada-Pasta Rezept

Cremige Hähnchen-Enchilada-Pasta Genuss für Zuhause

Dieses Rezept für Cremige Hähnchen-Enchilada-Pasta vereint zarte Hähnchenstücke mit würzigen Aromen einer klassischen Enchilada.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust frisch, ideal zum Zerkleinern
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Chili-Pulver
  • 1 TL getrockneter Koriander
  • 1/4 TL Cayenne nach Geschmack
  • 1 Dose Enchiladasauce aus der Dose
  • 1 Dose Rotel gewürfelte Tomaten und grüne Chilis
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Gehackter Knoblauch
  • 200 g Frischkäse
  • 200 g Colby Jack Käse gerieben
  • 300 g Cellentani-Nudeln
  • 1 Bund Frischer Koriander für Garnierung
Garnierung
  • 200 g Sauerrahm optional
  • 1 Avocadoscheiben optional
  • 2 Grüne Zwiebeln in Ringe geschnitten, optional

Equipment

  • Crockpot

Method
 

Anleitung
  1. Sprüh den Crockpot mit etwas Kochspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.
  2. Lege die ungewürzte Hähnchenbrust auf den Boden des Crockpots und füge die restlichen Hauptzutaten hinzu.
  3. Verteile die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch gleichmäßig über die Mischung.
  4. Setze den Deckel auf und lasse die Zutaten 4 bis 6 Stunden auf niedriger Hitze köcheln.
  5. Nimm das Hähnchen heraus, zerkleinere es und gib es zurück in den Crockpot.
  6. Füge den Frischkäse und den Colby Jack Käse hinzu, rühre um und lass weiterkochen.
  7. Koche die Cellentani-Nudeln nach Packungsanweisung und füge sie dann zum Crockpot hinzu.
  8. Rühre alles gut um, serviere heiß und garniere nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 1200mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Ideal für stressige Wochentage und gut vorzubereiten.

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