Bringe in einem großen Topf reichlich leicht gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Fettuccine-Pasta hinzu und koche sie gemäß den Packungsanweisungen bis sie al dente ist, etwa 8-10 Minuten.

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die ungesalzene Butter, bis sie schäumt. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang, bis er duftet und leicht goldfarben ist.

Gieße die Schlagsahne in die Pfanne und bringe die Mischung zum Simmern. Koche sie 5-7 Minuten lang, bis die Sauce leicht eingedickt ist.

Reduziere die Hitze auf niedrig und füge den Boursin-Käse in Stückchen in die Sauce. Rühre, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Gebe die abgetropfte Fettuccine in die Pfanne mit der Boursin-Sauce. Mische alles gut, sodass die Pasta gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt ist.

Schmecke die Pasta mit Koscherem Salz und frischem Pfeffer ab und garniere sie optional mit frischer italienischer Petersilie.