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Cranberry-Apfel-Krautsalat

Cranberry-Apfel-Krautsalat für den perfekten Sommer

Dieser erfrischende Cranberry-Apfel-Krautsalat kombiniert knackigen Kohl, süße Äpfel und herbe Cranberries zu einer perfekten Sommerbeilage.
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Prep Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: German
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Krautsalat
  • 300 g Kohl Grüne und rote Sorten nach Wahl
  • 2 Stück Äpfel Granny Smith oder Honeycrisp, gewürfelt
  • 200 g Cranberries Frisch oder getrocknet, frische vierteln
  • 1 Stück Karotte Optional, fein geraspelt
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
Für das Dressing
  • 150 g Mayonnaise oder Joghurt Griechischer Joghurt für leichtere Variante
  • 1 EL Zitronensaft Frisch gepresst

Equipment

  • Schüssel
  • Messer
  • Reibe
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Kohl und Karotten fein in dünne Streifen schneiden. Äpfel klein würfeln und Cranberries vierteln, wenn frisch.
  2. Mayonnaise oder Joghurt mit Zitronensaft in einer Schüssel vermischen und bis zur Glätte rühren. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  3. Alle vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel kombinieren und das Dressing darüber gießen. Vorsichtig vermengen.
  4. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen sich entfalten.
  5. Vor dem Servieren nochmals vorsichtig durchmischen und genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten wählen und Dressing separat zubereiten für beste Ergebnisse.

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