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–+ servings
Cowboybutter

Cowboybutter für jeden Anlass selbstgemacht

Cowboybutter veredelt jede Mahlzeit und ist schnell in weniger als fünf Minuten zubereitet.
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Prep Time 5 minutes
Kühlzeit 2 hours
Total Time 2 hours 5 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Sauces
Cuisine: American
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 250 g Weiche Butter ungsalze Butter empfohlen
  • 2 EL Dijon-Senf Gelber Senf als Ersatz möglich
Für die Kräuter und Gewürze
  • 2 EL Schnittlauch Grüne Zwiebeln als Ersatz
  • 2 EL Petersilie Basilikum oder Koriander als Alternative
  • 1 TL Thymian Oregano als Ersatz
  • 2 zehen Knoblauch Knoblauchpulver als Ersatz möglich
Für die Mischung
  • 1 EL Zitronensaft Essig als Alternative möglich
  • 1 TL Paprika Geräucherte Paprika verstärkt den Geschmack
  • 1/2 TL Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1/2 TL Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1/4 TL Cayenne Nach Belieben weglassen
  • 1/4 TL rote Pfefferflocken Nach Belieben weglassen

Equipment

  • Schüssel
  • Löffel oder Handmixer
  • Frischhaltefolie
  • Kühlschrank
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel die weiche Butter, den Dijon-Senf, den Schnittlauch, die Petersilie, den Thymian, den Knoblauch, den Zitronensaft, die Paprika, das Salz, den Pfeffer, das Cayenne und die roten Pfefferflocken vermengen.
  2. Die Cowboy Butter probieren und die Gewürze nach Geschmack anpassen.
  3. Ein Stück Frischhaltefolie auf eine saubere Arbeitsfläche legen, die Butter in die Mitte geben, zu einem Log formen und die Folie umwickeln.
  4. Die eingewickelte Cowboy Butter in den Kühlschrank legen und 2 Stunden bis über Nacht fest werden lassen.
  5. Die Cowboy Butter aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, bevor sie serviert wird.

Nutrition

Serving: 30gCalories: 250kcalCarbohydrates: 2gProtein: 1gFat: 27gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 200mgPotassium: 50mgSugar: 1gVitamin A: 800IUVitamin C: 2mgCalcium: 10mg

Notes

Kreative Variationen sind erwünscht, experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten.

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