Go Back
–+ servings
Butterkuchen

Butterkuchen: Der fluffige deutsche Traumkuchen

Butterkuchen ist ein traditioneller deutscher Kuchen, der fluffigen Teig und eine knusprige Mandelkruste perfekt kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigmischung
  • 500 g Mehl Allzweckmehl für die besten Ergebnisse
  • 1 EL Backpulver Frisch verwenden für optimale Ergebnisse
  • 200 ml Schlagsahne Kann durch Vollmilch oder 2%-Milch ersetzt werden
  • 150 g Zucker Verwenden Sie granulierten Zucker für die beste Textur
  • 3 Eier Zimmertemperatur sorgt für bessere Verarbeitung
  • 1 TL Vanilleextrakt Pures Vanilleextrakt wird empfohlen
  • 2 EL Zitronensaft Optional für eine frische Zitrusnote
Toppingmix
  • 100 ml Milch Vollmilch wird bevorzugt
  • 100 g Butter Echte Butter statt Margarine verwenden
  • 50 g Mandelscheiben Alternativ gehackte Nüsse verwenden

Equipment

  • Backform 23x33 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (180 °C bei dunkler Backform) vor.
  2. Vermische in einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten wie Mehl und Backpulver. Füge Schlagsahne, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und optional Zitronensaft hinzu. Rühre bis alles gerade so kombiniert ist.
  3. Fette eine 23x33 cm Backform gut ein und gieße den Teig gleichmäßig hinein.
  4. Schmelze in einem kleinen Topf Butter und Milch bei niedriger Hitze, rühre den Zucker ein, bis er aufgelöst ist. Füge Vanilleextrakt und Mandelscheiben hinzu.
  5. Verteile die Butter-Milch-Mischung gleichmäßig über den Teig.
  6. Backe den Butterkuchen für 20-25 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  7. Lasse den Kuchen in der Form vollständig abkühlen, bevor du ihn herausnimmst und nach Belieben mit Puderzucker dekorierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 100mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 250IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Bewahre den Butterkuchen bei Raumtemperatur unter einem sauberen Küchentuch oder in einem luftdichten Behälter auf, um ihn frisch zu halten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!