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Brownie Erdnussbutter Käsekuchen

Brownie Erdnussbutter Käsekuchen real gesund genießen

Genieße diesen gesunden Brownie Erdnussbutter Käsekuchen, der leicht zuzubereiten und glutenfrei ist.
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Prep Time 15 minutes
Gefrierzeit 3 hours 30 minutes
Total Time 3 hours 45 minutes
Servings: 9 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Gesund
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownieboden
  • 200 g Medjool-Daten Trockene Datteln 5 Minuten in heißem Wasser einweichen für bessere Textur.
  • 50 g Kakaopulver Achte darauf, dass es ungesüßt ist für eine gesündere Option.
  • 100 g Mandelmehl Kann durch andere Nussmehle ersetzt werden für unterschiedliche Aromen (z.B. Haselnussmehl).
  • 100 g Glutenfreies Hafermehl Kann durch zusätzliches Mandelmehl ersetzt werden, falls glutenfreie Haferflocken nicht verfügbar sind.
  • 120 ml Ungesüßte, milchfreie Milch Verwende Mandelmilch oder Kokosmilch für milchfreie Varianten.
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanilleschotenpaste kann für intensiveren Geschmack verwendet werden.
Für die Käsekuchenfüllung
  • 200 g Frischkäse Wähle veganen Frischkäse für eine vollständig pflanzliche Variante.
  • 150 g Flüssige Erdnussbutter Nutze natürliche Erdnussbutter für eine gesündere Wahl.
  • 150 g Magermilch-Joghurt Ersatz durch milchfreien Joghurt für eine vegane Version möglich.
  • 3 EL Honig/Ahornsirup Verwende Agavendicksaft für strikt vegane Optionen.
  • 1 TL Vanillepaste/Extrakt
Für das Topping
  • 100 g Erdnussbutter Achte darauf, dass sie flüssig ist für einfaches Gießen.
  • 30 g Geschmolzenes Kokosöl Kann durch vegane Butter ersetzt werden.
  • 1 Prise Meersalz Balanciert die Süße des Toppings.
  • Mini-Schokoladenstückchen Optional zur Garnierung zur Verbesserung der visuellen Appella und des Geschmacks.

Equipment

  • Muffinblech
  • Küchenmaschine
  • Rührschüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Muffinform vorbereiten: Lege ein Muffinblech mit 9 Papierförmchen aus und stelle sicher, dass sie gut sitzen.
  2. Brownieboden herstellen: Vermenge die eingeweichten Medjool-Daten, Kakaopulver, Mandelmehl, glutenfreies Hafermehl, ungesüßte milchfreie Milch und Vanilleextrakt.
  3. Boden festigen: Teile die Brownie-Masse gleichmäßig auf die Muffinförmchen auf und drücke sie gut nach unten.
  4. Käsekuchenfüllung vorbereiten: Vermenge Frischkäse, flüssige Erdnussbutter, Magermilch-Joghurt, Honig oder Ahornsirup und Vanille.
  5. Füllung auftragen: Verteile die Käsekuchenfüllung gleichmäßig auf den Brownieböden und glätte die Oberseite.
  6. Erdnussbutter-Topping herstellen: Vermische die flüssige Erdnussbutter mit geschmolzenem Kokosöl, Honig, Vanille und einer Prise Meersalz.
  7. Käsekuchen vollenden und einfrieren: Gieße die Erdnussbutter-Mischung gleichmäßig auf die gefrorene Käsekuchenfüllung und stelle das Muffinblech wieder in den Gefrierschrank.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 100mgPotassium: 120mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Achte darauf, die Medjool-Daten vorher einzuweichen für eine bessere Konsistenz. Lass die Käsekuchen immer 5 Minuten bei Zimmertemperatur stehen vor dem Servieren.

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