Trockene Zutaten vermengen: Mehl, Zucker, Backpulver, Backsoda und Salz in einer großen Schüssel gut vermengen.

Feuchte Zutaten kombinieren: Buttermilch, Ei, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel vermischen.

Nass und trocken verbinden: Die feuchte Mischung langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten gießen und vorsichtig mischen.

Blaubeeren vorbereiten: Gefrorene Blaubeeren leicht in Mehl wälzen, um zu verhindern, dass sie im Teig sinken.

Pfanne vorheizen: Eine angeheizte antihaftbeschichtete Pfanne leicht mit Butter oder Kochspray einfetten.

Teig in die Pfanne geben: Etwa ¼ Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne geben und Blaubeeren streuen.

Pfannkuchen kochen: Pfannkuchen bis zur Bildung von Blasen an der Oberfläche kochen und dann vorsichtig umdrehen.

Servieren und wiederholen: Fertige Pfannkuchen auf einen Teller legen und den restlichen Teig verarbeiten.