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Beste Blumenkohl Hash Browns

Beste Blumenkohl Hash Browns - Knusprig und Lecker

Die besten Blumenkohl Hash Browns sind glutenfrei, ketofreundlich und perfekt für ein gesundes Frühstück.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Zusätzliche Backzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Patties
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Stück Blumenkohl mittelgroßer Kopf
  • 100 g Geriebener Cheddar-Käse oder veganer Käse
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln gehackt
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver optional
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Stück Ei oder gemahlener Leinsamen für vegan
  • 50 g Mandelmehl oder reguläres Mehl
Für die Serviervariationen
  • 1 Stück Avocado optional, mit Chili-Flocken
  • 250 g Salsa oder griechischer Joghurt zum Dippen
  • 50 g Bacon-Stücke oder frische Kräuter optional

Equipment

  • Reibe oder Küchenmaschine
  • Backblech
  • Küchentuch
  • Rührschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Blumenkohl in kleine Stücke schneiden und bis zur Konsistenz von feinem Reis rasten.
  3. Geraspelten Blumenkohl in einem Küchentuch auspressen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.
  4. In einer großen Rührschüssel die Zutaten für den Teig gründlich vermischen.
  5. Kleine Patties formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.
  6. Patties für 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
  7. Für zusätzliche Knusprigkeit 5 Minuten länger backen.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit Toppings servieren.

Nutrition

Serving: 1PattieCalories: 150kcalCarbohydrates: 8gProtein: 7gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 6IUVitamin C: 80mgCalcium: 15mgIron: 6mg

Notes

Die Hash Browns sind eine gesunde Alternative zu traditionellen Rezepten und können kreativ angepasst werden.

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