Heize deinen Ofen auf 200°C (400°F) vor und bereite ein Backblech mit Backpapier vor.

Schäle die Süßkartoffeln und schneide sie in gleichmäßige Würfel von etwa 2,5 cm.

Gib die gewürfelten Süßkartoffeln in eine große Schüssel und füge Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zimt hinzu. Vermische alles gut.

Schneide die Wurst in Scheiben und füge sie zu den gewürzten Süßkartoffeln hinzu. Mische vorsichtig.

Verteile die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech in einer einzigen Schicht.

Backe das Gericht für etwa 25–30 Minuten und rühre die Mischung nach der Hälfte um.

Hole den Auflauf aus dem Ofen, lasse ihn ruhen und garniere optional mit frischen Kräutern.