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Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen

Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen geniessen

Genießen Sie diese glutenfreien Ahorn-Dijon-Hähnchen und Süßkartoffel-Schalen – perfekt für ein gesundes Abendessen oder für Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Süßkartoffeln
  • 4 Stück Süßkartoffeln Kann durch Butternusskürbis ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist ein guter Ersatz.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Kann durch frischen Knoblauch ersetzt werden.
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust Hähnchenschenkel sorgen für mehr Saftigkeit.
  • 3 Esslöffel Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft sind Alternativen.
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf Senf aus Gelb kann als Ersatz dienen.
Für die Basis
  • 1 Tasse Quinoa Kann durch Vollkornreis, Grünkohl oder Spinat ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 220 °C vorheizen.
  2. Süßkartoffeln schälen, würfeln und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen.
  3. Süßkartoffeln auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten rösten.
  4. Für die Marinade Ahornsirup, Dijon-Senf, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
  5. Hähnchenbrustfilets in die Marinade tauchen und 15 Minuten ruhen lassen.
  6. Hähnchenbrustfilets in einer Pfanne 6-7 Minuten pro Seite anbraten.
  7. Quinoa nach Packungsanweisung vorbereiten oder frisches Blattgemüse schneiden.
  8. Hähnchen in Scheiben schneiden und auf dem Getreide oder Gemüse servieren, mit Süßkartoffeln garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 7gSugar: 10gVitamin A: 120IUVitamin C: 50mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notes

Ideal zum Vorbereiten und für eine ausgewogene Ernährung.

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