Go Back
–+ servings
5-Sterne Cranberry-Orange-Pfannkuchen

5-Sterne Cranberry-Orange-Pfannkuchen für den perfekten Genuss

Genieße diese 5-Sterne Cranberry-Orange-Pfannkuchen, die perfekt für festliche Anlässe und gemütliche Wochenenden sind.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Pfannkuchen
Course: Breakfast
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Allzweckmehl oder glutenfreies Mehl 1:1
  • 2 Esslöffel Zucker nach Geschmack anpassen
  • 1 Teelöffel Backpulver frisch
  • 1/2 Teelöffel Backnatron
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Buttermilch oder 3/4 Tasse Milch plus 2 TL Essig
  • 1 Stück Ei
  • 2 Esslöffel geschmolzene Butter oder Oliven-/Kokosöl
  • 1 Teelöffel Orangenabrieb oder 1/2 TL Orangenextrakt
  • 1/4 Tasse Orangensaft optional
  • 1 Tasse gehackte Cranberries oder gefrorene, aufgetaut
Serviervorschläge
  • nach Geschmack Ahornsirup warm serviert
  • nach Geschmack Schlagsahne zum Verwöhnen
  • nach Geschmack zusätzlicher Orangenabrieb zur Garnierung

Equipment

  • große Schüssel
  • Schneebesen
  • Spatel oder Holzlöffel
  • Pfanne
  • Messbecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Trockenbestandteile vermengen und gut mischen.
  2. Feuchte Zutaten in einer separaten Schüssel zusammenmixen.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und leicht umrühren.
  4. Gehackte Cranberries unter den Teig heben.
  5. Pfanne erhitzen und mit Butter oder Öl einfetten.
  6. Teig in die Pfanne geben und Pfannkuchen backen.
  7. Fertige Pfannkuchen warm halten und servieren.

Nutrition

Serving: 2PfannkuchenCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 400IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1.5mg

Notes

Nicht übermixen, die Pfanne nicht zu heiß werden lassen und den Teig vor dem Backen ruhen lassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!