Name: Hühnchen-Pasteten-Suppe: Gesund & Cremig genießen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl (Kann durch geschmolzene Butter oder Avocadoöl ersetzt werden.); 500 gramm Hühnerbrustfilets ohne Haut (Kann durch Hühnerschenkel oder gekochtes Huhn ersetzt werden.); 1 Stück Zwiebel (Fein gehackt.); 2 Stück Knoblauchzehen (Gehackt.); 4 Tassen Hühnerbrühe (Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.); 2 Stangen Sellerie (Frisch für die besten Ergebnisse.); 2 Stück Karotten (In ¼ Zoll dicke Kreise geschnitten.); 3 Stück Yukon Gold Kartoffeln (Püriert für eine cremige Textur.); nach Geschmack Schwarzer Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Getrocknete Petersilie (Optional: Nach Vorliebe anpassen.); 1 Teelöffel Basilikum (Optional: Nach Vorliebe anpassen.); 1 Teelöffel Rosmarin (Optional: Nach Vorliebe anpassen.); 1 Tasse Mandelmilch (Kann durch Kokosmilch oder normale Milch ersetzt werden.); nach Bedarf Frische Petersilie (Zum Garnieren.)

Es gibt nichts Beruhigenderes als den Duft einer warmen, herzhaften Suppe, die durch die Wohnung zieht. Heute lade ich euch ein, das Rezept für meine Hühnchen-Pasteten-Suppe auszuprobieren – ein Gericht, das nicht nur den Geschmack von Klassikern aufgreift, sondern auch gesund und proteinreich ist. Diese Variante lässt sich schnell im Instant Pot, Slow Cooker oder auf dem Herd zubereiten und ist damit perfekt für hektische Wochentage. Mit 30 Gramm Protein pro Portion kommt sie ganz ohne Milchprodukte aus und ist dennoch cremig und sättigend. Wer könnte da widerstehen? Neugierig, wie einfach dieses Wohlfühlessen zubereitet werden kann? Lass uns gemeinsam kochen!

Warum ist diese Hühnchen-Pasteten-Suppe perfekt?

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten und Zutaten wird diese Suppe im Handumdrehen zur Lieblingsmahlzeit!
Vielseitig genießbar: Ob im Instant Pot, Slow Cooker oder auf dem Herd – der Zubereitungsstil lässt sich ganz leicht anpassen.
Gesund und nahrhaft: Mit 30g Protein pro Portion ist sie ein echtes Kraftpaket, das ganz ohne Milchprodukte auskommt.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Kräutern und magerem Hühnchen sorgt für einen vollmundigen Genuss, der an traditionelle Pasteten erinnert.
Hervorragende Textur: Die cremige Basis mit zarten Hühnerstücken und frischem Gemüse verleiht dieser Suppe ein verführerisches Mundgefühl!
Beliebt bei jedem Anlass: Egal ob als schnelles Abendessen oder beim Familienessen – dieser Klassiker wird jedem schmecken. Lass dich von der Wärme und dem Aroma verführen und entdecke auch unsere anderen leckeren Rezepte!

Hühnchen-Pasteten-Suppen-Zutaten

• Hier ist alles, was du für die Zubereitung dieser köstlichen Hühnchen-Pasteten-Suppe benötigst!

Für die Brühe

Olivenöl – Fügt Fett für das Anbraten hinzu.
Substitution: Kann durch geschmolzene Butter oder Avocadoöl ersetzt werden.
Hühnerbrustfilets ohne Haut – Die Hauptproteinquelle, die für Reichhaltigkeit sorgt.
Substitution: Verwende Hühnerschenkel oder übrig gebliebenes gekochtes Huhn, um die Kochzeit zu verkürzen.
Zwiebel – Die Geschmacksbasis für die Suppe.
Fein gehackt für ein schnelleres Weichwerden.
Knoblauch – Verbessert das gesamte Geschmacksprofil.
Gehackt für maximale Potenz.
Hühnerbrühe – Flüssigkeitsbasis, die Tiefe verleiht.
Verwende natriumarme Brühe für eine gesündere Option.

Für das Gemüse

Sellerie – Trägt zur Geschmack und Textur bei.
Frisch für die besten Ergebnisse.
Karotten – Fügen Süße und Farbe hinzu.
In ¼ Zoll dicke Kreise geschnitten für gleichmäßiges Garen.
Yukon Gold Kartoffeln – Natürlicher Verdicker für die Suppe.
Hinweis: Püriert für eine cremige Textur, während einige stückig bleiben.

Für die Würze

Schwarzer Pfeffer & Salz – Essenzielle Gewürze nach Geschmack.
Um den Geschmack und die Würze zu verbessern.
Getrocknete Petersilie, Basilikum, Rosmarin – Frische Kräuter heben den Geschmack.
Optional: Mängel anpassen je nach Vorliebe.

Für die Cremigkeit

Mandelmilch – Sorgt für Cremigkeit ohne Milchprodukte.
Substitution: Kann durch Kokosmilch oder normale Milch ersetzt werden.
Frische Petersilie (zum Garnieren) – Visualer Reiz und frischer Geschmack.
Bringt Farbe zum Servieren.

Verpasse nicht die Gelegenheit, diese gesunde und köstliche Hühnchen-Pasteten-Suppe auszuprobieren!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Hühnchen-Pasteten-Suppe

Schritt 1: Vorbereiten
Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in deinem gewählten Kochgerät (Instant Pot, Slow Cooker oder auf dem Herd) bei mittlerer Hitze. Füge dann 1 fein gehackte Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, 2 Karotten in ¼ Zoll dicke Kreise und 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu. Sauté alles für 2 Minuten, bis das Gemüse leicht durchsichtig wird und du die köstlichen Aromen wahrnehmen kannst.

Schritt 2: Schichten
Lege jetzt 3 kleine gewürfelte Yukon Gold Kartoffeln und 500g Hühnerbrustfilets auf das angebratene Gemüse. Gieße 4 Tassen Hühnerbrühe gleichmäßig darüber. Achte darauf, dass die Brühe alles gut abdeckt, damit die Hühnchen-Pasteten-Suppe schön cremig wird.

Schritt 3: Kochen
Für den Instant Pot schließe den Deckel, stelle den Druck auf hoch ein und koche für 9 Minuten. Lass anschließend den Druck 5 Minuten lang natürlich ablassen. Im Slow Cooker stelle auf niedrig und lasse die Suppe für 6 Stunden köcheln. Auf dem Herd bringe die Suppe zum Kochen und reduziere die Hitze zum Simmern für etwa 30 Minuten, bis das Hühnchen durchgegart ist.

Schritt 4: Pürieren
Nachdem die Hühnchen-Pasteten-Suppe fertig gekocht ist, nimm die großen Kartoffelstücke und die Hühnerbrust heraus. Püriere die Kartoffeln zusammen mit 1 Tasse Mandelmilch und einer halben Tasse Brühe in einem Mixer, bis die Mischung schön cremig ist. Gib das pürierte Kartoffel-Gemisch zurück in den Topf, um die Suppe zu verfeinern.

Schritt 5: Zerkleinern & Kombinieren
Zerreiße die Hühnerbrust mit einer Gabel in kleine Stücke und gib sie zurück in die Suppe. Rühre alles gut um, damit die Aromen sich vermischen und serviere die Hühnchen-Pasteten-Suppe heiß. Garniere jede Schüssel mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Farbtupfer und frischen Geschmack.

Variationen und Ersatzmöglichkeiten für Hühnchen-Pasteten-Suppe

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an – die Möglichkeiten sind endlos!

Vegetarische Variante:
Lass das Huhn weg und verdopple das Gemüse oder füge Kichererbsen für zusätzliches Protein hinzu. So bleibt es trotzdem herzhaft und nahrhaft!
Milchfreie Alternative:
Verwende Kokosmilch anstelle von Mandelmilch für eine exotische, cremige Note. Der leichte Kokosgeschmack harmoniert wunderbar mit den Kräutern.
Glutenfreie Option:
Achte darauf, dass die Hühnerbrühe glutenfrei ist, um das Rezept komplett glutenfrei zu gestalten. So kann jeder mitessen!
Zusätzliche Gemüseeinlage:
Füge gefrorene Erbsen oder Mais für mehr Farben und Knusprigkeit hinzu. Diese kleinen Spielereien bringen Schwung in die Suppe.
Protein-Power:
Tausche die Hühnerbrust gegen bereits gekochtes Huhn oder sogar Tofu aus. Eine tolle Möglichkeit, die Zubereitungszeit zu verkürzen.
Würziger Kick:
Gib eine Prise Cayennepfeffer oder ein paar Tropfen scharfe Sauce hinzu, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen. Perfekt für alle, die es etwas heißer mögen!
Kräutervielfalt:
Experimentiere mit frischen Kräutern wie Thymian oder Schnittlauch für ein anderes Geschmacksprofil. Frische Zutaten bringen einen neuen Frischekick!
Saisonale Zutaten:
Nutze saisonales Gemüse wie Kürbis oder Süßkartoffeln anstelle von normalen Kartoffeln, um einen saisonalen Twist zu bieten. So bleibt das Gericht immer spannend!

Bevor du startest, entdecke auch unsere anderen leckeren Rezepte, um die Vielfalt auf deinem Tisch zu bereichern!

Aufbewahrungstipps für Hühnchen-Pasteten-Suppe

Kühlschrank: Bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische und den Geschmack zu bewahren.

Gefrierschrank: Für bis zu 4–6 Monate einfrieren. Achte darauf, die Suppe abkühlen zu lassen und in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln zu speichern, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Auftauen: Lasse die gefrorene Hühnchen-Pasteten-Suppe über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor du sie wieder erhitzt.

Wiedererwärmen: Erhitze die Suppe sanft in einem Topf bei mittlerer Hitze oder in der Mikrowelle, bis sie durchgehend warm ist.

Expertentipps für die beste Hühnchen-Pasteten-Suppe

Frisch ist besser: Verwende frisches Gemüse, um den Geschmack und die Textur deiner Hühnchen-Pasteten-Suppe zu maximieren. Tiefkühlgemüse kann matschig werden.
Mikrowelle nutzen: Erhitze die Hühnerbrühe vor dem Hinzufügen, um die Kochzeit zu verkürzen und sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig garen.
Variiere die Proteine: Du kannst das Hühnchen durch restliches gekochtes Huhn oder sogar Kichererbsen ersetzen, um die Zubereitungszeit zu verkürzen und die Nährstoffe zu erhöhen.
Kräuter nach Geschmack: Passe die Menge der Kräuter in deiner Hühnchen-Pasteten-Suppe an deine Vorlieben an – frische Kräuter können den Geschmack erheblich verbessern!
Einfache Püriertechnik: Verwende einen Stabmixer, um die Kartoffeln direkt im Topf zu pürieren. Das macht weniger Abwasch und erhält eine cremige Konsistenz.

Vorbereiten der Hühnchen-Pasteten-Suppe für die Woche

Die Hühnchen-Pasteten-Suppe eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus und spart dir Zeit an hektischen Abenden! Du kannst das Gemüse – Sellerie, Karotten und Zwiebel – bis zu 3 Tage vor der Zubereitung schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen frisch zu halten. Auch die Hühnerbrustfilets lassen sich wunderbar bis zu 24 Stunden zuvor mariniert in einer schlichten Mischung aus Salz und Pfeffer vorbereiten. Wenn du bereit bist zu kochen, erhitze das Öl, füge das vorbereitete Gemüse hinzu und folge der Rezeptanleitung ab Schritt 2. Damit die Qualität erhalten bleibt, bewahre die vorbereiteten Zutaten in luftdichten Behältern auf – so bleibt die Hühnchen-Pasteten-Suppe genauso köstlich, wenn du sie servierst!

Was passt gut zur Hühnchen-Pasteten-Suppe?

Die Kombination von Aromen und Texturen macht eine Mahlzeit wirklich unvergesslich. Hier sind einige köstliche Ideen, um Ihre Hühnchen-Pasteten-Suppe zu begleiten und ein vollständiges Dinner zu genießen.

Cremige Kartoffelpüree: Perfekt als Beilage, um die reiche, cremige Textur der Suppe zu ergänzen. Sie sorgen für einen angenehmen Kontrast und sättigen bis zum letzten Bissen.
Knuspriges Brot: Ein warmes, knuspriges Baguette oder Toast ist ideal, um die Suppenreste aufzusaugen. Ein Genuss für die Sinne!
Frischer grüner Salat: Ein leichter Salat mit Rucola, Gurken und einem Zitronen-Dressing bringt einen erfrischenden Kontrast zur herzhaften Suppe. Die knackige Textur und die Aromen werden Ihre Geschmacksknospen beleben.
Gebackene Kekse: Ein Shot süßer Versuchung nach der Mahlzeit! Die warmen Kekse sind perfekt, um den Abend mit einem süßen Hauch abzurunden.
Gegrilltes Gemüse: Setzen Sie auf bunte Gemüsespieße mit Zucchini, Paprika und Auberginen, die einen rauchigen, herzhaften Geschmack dazu geben und die Farbpalette Ihrer Mahlzeit erweitern.
Apfelwein oder Traubensaft: Ein kühles Getränk bringt einen fruchtigen Akzent und rundet die Aromen der Suppe wunderbar ab. Dies ist eine perfekte Ergänzung zu Ihrer Hühnchen-Pasteten-Suppe.

Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie eine vollendete Speise!

Hühnchen-Pasteten-Suppe Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die Hühnchen-Pasteten-Suppe aus?
Achte darauf, frisches Gemüse wie Sellerie und Karotten zu verwenden, da sie den besten Geschmack und die beste Textur bieten. Die Hühnerbrust sollte rosa und fest sein, ohne dunkle Flecken oder einen unangenehmen Geruch. Ich empfehle, die Yukon Gold Kartoffeln vor dem Kochen zu schälen und zu würfeln, um gleichmäßige Garzeiten zu gewährleisten.

Wie lagere ich die Hühnchen-Pasteten-Suppe am besten?
Lagere die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage. Stelle sicher, dass sie gut abgekühlt ist, bevor du sie verschließt, um Kondensation zu vermeiden, die die Temperatur verändern könnte.

Kann ich die Hühnchen-Pasteten-Suppe einfrieren?
Absolut! Lass die Suppe vor dem Einfrieren vollständig abkühlen, und lagere sie in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln für bis zu 4-6 Monate. Achte darauf, ein Etikett mit dem Datum anzubringen, um die Frische nachverfolgen zu können.

Was kann ich tun, wenn die Suppe zu dünnflüssig ist?
Wenn deine Hühnchen-Pasteten-Suppe nicht die gewünschte Cremigkeit hat, kannst du einige der Kartoffelstücke entnehmen, pürieren und dann zurück in die Suppe geben. Dies wird die Textur verdicken und einen reichen, cremigen Geschmack hinzufügen. Eine andere Möglichkeit ist, einen Esslöffel Maisstärke in etwas kaltem Wasser aufzulösen und langsam in die Suppe zu rühren, während du sie erhitzt, bis sie dick wird.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Ja! Diese Hühnchen-Pasteten-Suppe ist von Natur aus glutenfrei und kann auch milk-frei zubereitet werden, indem du die Mandelmilch verwendest oder eine pflanzliche Alternative wählst. Wenn du Allergien hast, stelle sicher, dass alle verwendeten Zutaten, insbesondere Brühe und Gewürze, allergenfrei sind.

Wie lange bleibt die Hühnchen-Pasteten-Suppe frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt wird?
Die Suppe bleibt frisch und lecker bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um den Geschmack und die Qualität zu erhalten.