Name: Griechisches Blechpfannen-Hühnchen für jeden Abend
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 EL Olivenöl (kann durch Avocadoöl ersetzt werden); 2 EL Zitronensaft (frisch gepresst ist optimal); 3 Zehen Knoblauch (frisch gehackt); 2 TL Getrockneter Oregano (oder italienische Gewürzmischung); 1 TL Getrockneter Thymian (oder frischer Thymian); 1 TL Dijon-Senf (für einen milderen Geschmack weglassen); 1 TL Koshersalz (feines Tischsalz anpassen); 1/2 TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen); 800 g Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut) (oder Hähnchenbrust); 2 Zucchini (oder Auberginen/Paprika); 1 Gelbe Paprika; 1 Rote Zwiebel (oder weiße Zwiebel); 200 g Kirschtomaten oder Trauben (oder normale, gewürfelte Tomaten); 100 g Kalamata-Oliven (oder grüne Oliven); 150 g Feta-Käse (oder Ziegenkäse); 1 Frische Petersilie (für die Garnitur)

Es gibt nichts Besseres, als an einem hektischen Wochentag einen köstlichen, gesunden Abendessen zu zaubern, oder? Mit diesem Griechischen Blechpfannen-Hühnchen verwandle ich mein Zuhause in eine mediterrane Oase. Die saftigen Hähnchenschenkel marinieren in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern – ein wahrer Genuss! Diese unkomplizierte Mahlzeit ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller bunter Gemüse, die jedem Gericht eine frische Note verleihen. Außerdem ist es glutenfrei und proteinreich und somit die perfekte Wahl für ein nährstoffreiches Abendessen. Wer möchte da nicht gleich in die Küche springen und loslegen? Lass uns gemeinsam dieses Geschmackserlebnis entdecken!

Warum wird dieses Rezept Ihr Favorit?

Einfachheit: Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, perfekt für hektische Wochentage!

Lebensmittelvielfalt: Sie können Gemüse und Proteine nach Belieben anpassen. Nutzen Sie, was gerade Saison hat!

Mediterraner Genuss: Die Kombination aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern entfaltet einen unvergesslichen Geschmack.

Gesund und Nahrhaft: Mit 26g Protein pro Portion ist es eine ausgewogene Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Gemeinschaftsessen: Ideal, um Familie und Freunde bei einem geselligen Abendessen zusammenzubringen.

Entdecken Sie auch unsere Variationen für noch mehr Abwechslung auf dem Tisch!

Zutaten für Griechisches Blechpfannen-Hühnchen

• Diese Zutaten bilden die Basis für ein köstliches, gesundes Gericht und lassen sich leicht variieren!

Für die Marinade

Olivenöl – sorgt für gesunde Fette und Geschmack, kann durch Avocadoöl ersetzt werden.
Zitronensaft – bringt Frische und Säure ins Gericht; frisch gepresster Zitronensaft ist optimal.
Knoblauch – verleiht der Marinade aromatische Tiefe, frischer, gehackter Knoblauch ist hier ideal.
Getrockneter Oregano – bringt den typischen mediterranen Geschmack; kann auch durch italienische Gewürzmischung ersetzt werden.
Getrockneter Thymian – fügt erdige Noten hinzu; frischer Thymian kann ebenfalls verwendet werden.
Dijon-Senf – sorgt für einen würzigen Kick und hilft, die Marinade zu emulgieren; kann für einen milderen Geschmack weggelassen werden.
Koshersalz – wichtig zum Würzen; feines Tischsalz kann auch verwendet werden, muss aber angepasst werden.
Schwarzer Pfeffer – fügt dezente Schärfe hinzu; frisch gemahlener Pfeffer ist empfehlenswert.

Für das Gericht

Hähnchenschenkel (mit Knochen und Haut) – bieten Saftigkeit und reichhaltigen Geschmack; Hähnchenbrust kann verwendet werden, benötigt aber kürzere Garzeiten.
Zucchini – bringt milde, süße Aromen und Feuchtigkeit; kann durch Auberginen oder Paprika ersetzt werden.
Gelbe Paprika – sorgt für Süße und Farbe; jede Paprikavariante ist geeignet.
Rote Zwiebel – liefert Süße und eine gewisse Säure; weiße Zwiebel ist eine gute Alternative.
Kirschtomaten oder Trauben – bringen süße Geschmacksexplosionen und Farbe ins Gericht; normale Tomaten können ebenfalls verwendet werden, einfach gewürfelt.
Kalamata-Oliven – fügen einen salzigen, herzhaften Geschmack hinzu; grüne Oliven sind ein guter Ersatz oder sie können ganz weggelassen werden.
Feta-Käse – gibt Cremigkeit und einen salzigen Kick; kann durch Ziegenkäse ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Frische Petersilie – für die Garnitur und einen frischen Geschmack; andere frische Kräuter wie Basilikum oder Dill können auch genutzt werden.

Jetzt sind Sie bereit, dieses köstliche Griechische Blechpfannen-Hühnchen zu zaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Griechisches Blechpfannen-Hühnchen

Step 1: Marinade vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 220 °C vor. In einer großen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Thymian, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen. Diese aromatische Marinade verleiht dem Griechischen Blechpfannen-Hühnchen einen frischen und würzigen Geschmack. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut emulgieren, und legen Sie die Schüssel beiseite.

Step 2: Hühnchen marinieren
Nehmen Sie eine separate Schüssel und geben Sie die Hähnchenschenkel hinein. Fügen Sie etwa zwei Drittel der vorbereiteten Marinade hinzu und vermengen Sie alles gründlich, sodass das Hühnchen gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es für mindestens 10-15 Minuten marinieren, damit die Aromen einziehen können. Dies sorgt für saftiges und geschmackvolles Griechisches Blechpfannen-Hühnchen.

Step 3: Gemüse vorbereiten
Während das Hühnchen mariniert, bereiten Sie das Gemüse vor. Nehmen Sie ein Backblech und arrangieren Sie Zucchini, gelbe Paprika, rote Zwiebel und Kirschtomaten darauf. Träufeln Sie die restliche Marinade über das Gemüse und werfen Sie alles gut um, sodass die Gemüsestücke gleichmäßig verteilt und mariniert sind. Dies sorgt für Farbvielfalt und Frische im Gericht.

Step 4: Hühnchen und Gemüse backen
Nehmen Sie das marinierte Hühnchen und platzieren Sie die Hähnchenschenkel zwischen den Gemüsestücken auf dem Backblech. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie alles für etwa 30 Minuten. Achten Sie darauf, dass das Hühnchen außen goldbraun und knusprig wird und dass das Gemüse weich und zart ist.

Step 5: Oliven und Feta hinzufügen
Nach 30 Minuten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Streuen Sie Kalamata-Oliven und Feta-Käse gleichmäßig über das Hühnchen und das Gemüse. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie es für weitere 10-15 Minuten, bis das Hühnchen vollständig durchgegart ist (eine Innentemperatur von 75 °C erreichen). Das Feta schmilzt leicht und verleiht dem Gericht einen cremigen Geschmack.

Step 6: Servieren
Nach dem Backen nehmen Sie das Griechische Blechpfannen-Hühnchen aus dem Ofen und lassen es kurz ruhen. Garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie für ein zusätzliches Aroma und eine schöne Farbnote. Servieren Sie es warm und genießen Sie den mediterranen Genuss zusammen mit Ihrer Familie oder Freunden.

Vorbereiten für stressfreie Abende

Dieses Griechische Blechpfannen-Hühnchen eignet sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Marinade bis 24 Stunden vorher zubereiten und das Hühnchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen intensiv durchziehen. Das Gemüse kannst du ebenfalls bereits gleichmäßig schneiden und in einem separaten Behälter aufbewahren. Achte darauf, das Gemüse in einem luftdichten Behälter zu lagern, um die Frische zu bewahren und ein Verwelken zu verhindern. Wenn du bereit bist, das Gericht zuzubereiten, heize den Ofen vor und backe das Hühnchen und die vorbereiteten Gemüse für etwa 30 Minuten, füge dann die Oliven und den Feta hinzu und backe weitere 10-15 Minuten. So hast du mit minimalem Aufwand eine köstliche mediterrane Mahlzeit auf dem Tisch!

Expertentipps für Griechisches Blechpfannen-Hühnchen

Marinade optimieren: Verwenden Sie frische Kräuter und Gewürze für intensiveren Geschmack. Achten Sie darauf, die Marinade gut zu emulgieren, um ein optimales Aroma zu erreichen.
Gleichmäßiges Garen: Um sicherzustellen, dass das Hühnchen und das Gemüse gleichmäßig garen, schneiden Sie das Gemüse in ähnliche Größen. So wird alles zur gleichen Zeit perfekt fertig.
Variationen: Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Gemüsesorten oder Proteinen. Zum Beispiel können Sie Lamm oder Schweinefleisch anstelle von Hühnerfleisch verwenden, um neue Geschmäcker zu entdecken.
Überprüfung der Garzeit: Jeder Ofen ist unterschiedlich. Überprüfen Sie das Hühnchen auf eine Innentemperatur von 75 °C, um die perfekte Saftigkeit zu gewährleisten und ein Austrocknen zu verhindern.
Einfacher Cleanup: Verwenden Sie Alufolie oder Backpapier, um das Backblech auszulegen. So bleibt Ihr Blech nach dem Kochen sauberer und die Reinigung wird erheblich erleichtert.

Griechisches Blechpfannen-Hühnchen Variation

Gestalten Sie Ihr Griechisches Blechpfannen-Hühnchen ganz nach Ihrem Geschmack und entdecken Sie aufregende Alternativen!

Proteinwechsel: Ersetzen Sie das Hühnchen durch Lamm oder Schweinefleisch für einen ganz neuen Geschmack. Beide Optionen bringen ihre eigenen köstlichen Aromen mit.
Saisonale Gemüse: Nutzen Sie saisonale Zutaten wie Spargel, Karotten oder Rosenkohl, um frische und knackige Akzente zu setzen. Jedes Gemüse bringt eine einzigartige Note in das Gericht.
Würziger Twist: Fügen Sie rote Paprikaflocken oder Harissa zur Marinade hinzu, um eine angenehme Schärfe zu erzeugen. Das verleiht dem Gericht einen aufregenden Kick.
Vegane Variante: Verwenden Sie Tofu oder Kichererbsen anstelle von Hühnchen, um eine schmackhafte, pflanzliche Alternative zu schaffen. Diese Proteinquellen nehmen die Marinade wunderbar auf.
Käseoptionen: Ersetzen Sie Feta durch Ziegenkäse oder lassen Sie den Käse einfach weg, um das Gericht milchfrei zu gestalten. Frisch oder im Ofen geschmolzen – beides ist ein Genuss!
Deftig & Herzhaft: Geben Sie zusätzlich zu den Oliven noch eingelegte Artischocken oder Kapern hinzu, um das Geschmackserlebnis noch zu intensivieren. Diese Zutaten bringen einen köstlichen, salzigen Biss.
Kräutervielfalt: Experimentieren Sie mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Dill anstelle von Petersilie für einen frischen Geschmack. Jede Krautwahl sorgt für eine gelungene Abwechslung.
Zitronige Frische: Fügen Sie Zitronenschalen zu der Marinade hinzu, um noch mehr Zitrusfrische zu erhalten. Dies verstärkt das mediterrane Profil des Gerichts.

Entdecken Sie auch unsere Expertentipps für noch mehr Kulinarik-Spaß und machen Sie Ihr Blechpfannen-Hühnchen zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Aufbewahrungstipps für Griechisches Blechpfannen-Hühnchen

Kühlschrank: Bewahren Sie übrig gebliebenes Griechisches Blechpfannen-Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierschrank: Für längere Lagerung können Sie das Gericht portionsweise einfrieren. Wickeln Sie das Hühnchen gut in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem Gefrierbeutel bis zu 3 Monate.

Wiedererwärmung: Zum Wiedererwärmen empfiehlt es sich, das Hühnchen im Ofen bei 180 °C für etwa 15-20 Minuten zu backen, um die knusprige Textur zu erhalten. Vermeiden Sie die Mikrowelle, um das Gericht nicht zu trocken werden zu lassen.

Vermeidung von Feuchtigkeit: Stellen Sie sicher, dass die Reste vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank lagern, um Kondensation und damit verbundene Feuchtigkeit zu vermeiden.

Was passt gut zu Griechischem Blechpfannen-Hühnchen?

Ein köstliches Mahl bereitet sich nicht nur im Ofen vor, sondern wird durch die richtigen Beilagen perfekt abgerundet.

Zitronenreis: Ein feiner, aromatischer Reis, der die Zitronennote der Marinade aufgreift und das Gericht ergänzt.
Knuspriges Brot: Ideal zum Dippen in die köstlichen Säfte des Hühnergerichts, sorgt für eine herzhafte Ergänzung.
Grüner Salat: Ein frischer, knackiger Salat mit Rucola, Gurken und einem Zitronendressing bringt Farbe und Frische auf den Teller.
Tzatziki: Dieses erfrischende Joghurt-Dip mit Gurken und Knoblauch ist die perfekte Ergänzung, um die mediterranen Aromen zu unterstreichen.
Geröstete Kartoffeln: Knusprige, fleischige Kartoffeln sind die perfekte Basis, um den Geschmack der Hähnchen und das Gemüse noch hervorzuheben.
Weißwein: Ein glas kalter Sauvignon Blanc mit seinen fruchtigen Noten passt hervorragend zu den mediterranen Geschmäckern und hebt das Gesamtvergnügen.

Griechisches Blechpfannen-Hühnchen Recipe FAQs

Wie wählen Sie die besten Zutaten aus?
Achten Sie darauf, frische Zutaten zu wählen! Für das Hühnchen sind saftige Hähnchenschenkel am besten geeignet; sie bleiben beim Garen zart. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse fest und unbeschädigt ist. Zucchini sollten keine dunklen Flecken aufweisen, und die Paprika sollten prall und glänzend sein.

Wie sollten Sie die Reste aufbewahren?
Bewahren Sie übrig gebliebenes Griechisches Blechpfannen-Hühnchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Um das Gericht noch länger haltbar zu machen, können Sie es portionsweise im Gefrierschrank lagern, wo es bis zu 3 Monate haltbar ist.

Wie frieren Sie Griechisches Blechpfannen-Hühnchen richtig ein?
Wickeln Sie das Hühnchen gut in Frischhaltefolie und legen Sie es in einen luftdichten Gefrierbeutel. Achten Sie darauf, die Luft herauszudrücken, bevor Sie es verschließen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Lassen Sie das Gericht vollständig abkühlen, bevor Sie es einfrieren. So bleibt die Textur nach dem Auftauen besser erhalten.

Was tun, wenn das Hühnchen nicht gleichmäßig gart?
Jeder Ofen ist anders und kann eine unterschiedliche Temperaturverteilung haben. Überprüfen Sie während des Garens die Innentemperatur des Hühnchens mit einem Fleischthermometer. Es sollte mindestens 75 °C erreichen. Wenn das Gemüse zu weich wird, können Sie es auch vor dem Hühnchen 5-10 Minuten vorbacken.

Gibt es diätetische Überlegungen?
Das Griechische Blechpfannen-Hühnchen ist grundsätzlich glutenfrei, aber überprüfen Sie, ob der verwendete Senf auch glutenfrei ist. Es kann auch leicht für andere Diäten angepasst werden; lassen Sie den Feta weg, um es laktosefrei zu machen, oder verwenden Sie geeignete Alternativen, wenn Allergien vorhanden sind.

Wie kann ich die Aromen in diesem Rezept variieren?
Spielen Sie mit Kräutern und Gewürzen! Sie können frische Kräuter wie Basilikum oder Dill hinzufügen, um den Geschmack zu verändern. Auch das Ersetzen von Gemüse oder die Zugabe von roten Pfefferflocken für eine scharfe Note kann die Vielfalt und das Geschmackserlebnis erhöhen.

Griechisches Blechpfannen-Hühnchen Recipe FAQs