Name: Einfache Bang Bang Garnelen Rezept für jeden Anlass
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Grobe Garnelen (geschält und entdarmt); 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer; 1 TL Knoblauchpulver; 120 g Speisestärke (oder Allzweckmehl); 1 Ei (geschlagen); 120 ml Buttermilch (oder Milch + 1 TL Zitronensaft); 120 g Mayonnaise (oder griechischer Joghurt); 60 ml thailändische süße Chilisauce; 1 EL Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen); 1 TL Honig (optional); 1 TL Limettensaft; 2-3 Tassen Öl zum Frittieren (z.B. Pflanzen-, Raps- oder Erdnussöl); 1 EL Grüne Zwiebeln (gehackt, zum Garnieren); 1 TL Sesamsamen (optional, für das Topping); Salatblätter oder Reis (zur Servierung)

Eines Abends, nach einem langen Tag, hatte ich plötzlich eine Gelüste nach etwas Köstlichem und Spannendem. Der Gedanke an knusprige Bang Bang Garnelen ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit einem zarten, saftigen Inneren und einer knusprigen Hülle, die bei jedem Bissen zerbricht, sind diese einfachen Bang Bang Garnelen das perfekte Rezept, um jedem Anlass einen Hauch von Extravaganz zu verleihen. In nur 25 bis 30 Minuten zauberst du eine süß-scharfe Köstlichkeit, die nicht nur bei Partys glänzt, sondern auch als leichtes Abendessen über Reis begeistert. Ganz nebenbei ist diese Variante gesünder, wenn du griechischen Joghurt verwendest, und du hast die Möglichkeit, die Schärfe deinen Vorlieben anzupassen. Bist du bereit, in die Welt der Aromen einzutauchen und deine Gäste mit diesem Gericht zu beeindrucken?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse, sodass auch Kochanfänger problemlos mitmachen können.

Vielseitigkeit: Ob als Appetizer oder Hauptgericht – diese Garnelen sind ideal für jeden Anlass und lassen sich leicht anpassen, z. B. für glutenfreie Varianten oder mit griechischem Joghurt für eine leichtere Option.

Aromenexplosion: Die perfekte Mischung aus süß und scharf sorgt für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste umhauen wird – ideal für die nächste Dinnerparty!

Schnell zubereitet: Mit einer Zubereitungszeit von nur 25-30 Minuten kannst du dieses Gericht auch an geschäftigen Abenden schnell auftischen.

Geselligkeit: Diese knusprigen Bang Bang Garnelen sind ein Hit auf jeder Zusammenkunft und bringen jeden dazu, nach mehr zu verlangen, ob bei einem entspannten Abendessen oder einem festlichen Buffet – die perfekte Ergänzung zu grünen Zwiebeln oder Reis!

Einfache Bang Bang Garnelen Zutaten

• Bereite dich darauf vor, mit diesen zuckersüßen und würzigen Bang Bang Garnelen ein Geschmackserlebnis zu kreieren!

Für die Garnelen

Grobe Garnelen (500 g / 1 lb) – Hauptzutat, die für das Protein sorgt; verwende geschälte und entdarmte Garnelen für mehr Komfort.
Salz (1 TL) – Verstärkt den Geschmack.
Schwarzer Pfeffer (½ TL) – Bringt eine milde Schärfe.
Knoblauchpulver (1 TL) – Sorgt für ein aromatisches Geschmackserlebnis.
Speisestärke (1 Tasse / 120 g) – Gewährleistet eine knusprige Beschichtung; kann durch Allzweckmehl für eine weichere Textur ersetzt werden.
Ei (1, geschlagen) – Hilft, die Beschichtung an den Garnelen haften zu lassen.
Buttermilch (½ Tasse / 120 ml) – Beugt dem Austrocknen der Garnelen vor und trägt zur Knusprigkeit bei; kann durch Milch + 1 TL Zitronensaft ersetzt werden.

Für die Bang Bang Sauce

Mayonnaise (½ Tasse / 120 g) – Basis der Bang Bang Sauce; verwende griechischen Joghurt für eine leichtere Option.
Thailändische süße Chilisauce (¼ Tasse / 60 ml) – Sorgt für Süße und eine leichte Schärfe in der Sauce.
Sriracha-Sauce (1 EL, nach Geschmack anpassen) – Fügt Hitze hinzu.
Honig (1 TL, optional) – Bringt zusätzliche Süße.
Limettensaft (1 TL) – Verleiht der Sauce eine erfrischende Säure.

Für das Frittieren und Servieren

Öl zum Frittieren (2-3 Tassen) – Essentiell für die Zubereitung der knusprigen Garnelen; verwende Pflanzen-, Raps- oder Erdnussöl.
Grüne Zwiebeln (1 EL, gehackt) – Zum Garnieren.
Sesamsamen (1 TL, optional) – Für das Topping.
Salatblätter oder Reis – Perfekte Basis für das Servieren.

Mit diesen Zutaten und ein paar einfachen Schritten kannst du jeden begeistern, und das ganz nach deinem Geschmack!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Einfache Bang Bang Garnelen Rezept

Step 1: Garnelen vorbereiten
Sorge dafür, dass die Garnelen gut abgetrocknet sind, damit die Beschichtung besser haftet. Würze sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und Knoblauchpulver. In einer Schüssel das geschlagene Ei mit der Buttermilch vermengen und die Garnelen darin eintauchen. Anschließend die Garnelen in der Speisestärke wenden, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Step 2: Bang Bang Sauce zubereiten
In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, thailändische süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft vermengen. Mit einem Schneebesen kräftig rühren, bis die Sauce schön cremig und gleichmäßig ist. Probiere die Mischung und passe die Schärfe nach deinem Geschmack an. Die Bang Bang Sauce kann nun beiseite gestellt werden.

Step 3: Öl erhitzen
Gib 2-3 Tassen Öl in eine tiefe Pfanne und erhitze es auf etwa 175°C (350°F). Verwende ein Küchenthermometer, um die richtige Temperatur zu überprüfen. Das Öl sollte heiß genug sein, damit die Garnelen beim Frittieren sofort zu brutzeln beginnen. Achte darauf, dass die Pfanne nicht zu voll ist, damit das Öl nicht spritzt.

Step 4: Garnelen frittieren
Die Garnelen in kleinen Portionen ins heiße Öl geben. Frittiere sie für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Verwende eine Schaumkelle, um die Garnelen vorsichtig zu wenden. Nach dem Frittieren die Garnelen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Step 5: Mit Sauce vermengen
Lass die frittierten Garnelen kurz abkühlen, bevor du sie vorsichtig in die Bang Bang Sauce gibst. Rühre die Garnelen um, bis sie gleichmäßig mit der Sauce überzogen sind. Du kannst auch die Sauce über die Garnelen träufeln, bevor du sie servierst, wenn du mit weniger Sauce arbeiten möchtest.

Step 6: Servieren
Die dekorierten Bang Bang Garnelen auf einem Bett aus frischen Salatblättern oder über Reis anrichten. Mit gehackten grünen Zwiebeln und optional mit Sesamsamen bestreuen. Serviere die Garnelen mit Limettenschnitzen für einen erfrischenden Akzent. Genieße das Einfache Bang Bang Garnelen Rezept als perfekten Snack oder als festliches Gericht!

Vorbereitung für die Einfache Bang Bang Garnelen

Diese Einfache Bang Bang Garnelen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus! Du kannst die Garnelen bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem du sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzt und im Kühlschrank aufbewahrst. Die Bang Bang Sauce lässt sich ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten; bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren. Achte darauf, die frittierten Garnelen nach dem Garen kurz abkühlen zu lassen, bevor du sie in der Sauce wendest; dies sorgt dafür, dass sie schön knusprig bleiben. So hast du eine köstliche, stressfreie Mahlzeit, die innerhalb von Minuten serviert werden kann!

Lagerungstipps für Einfache Bang Bang Garnelen

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie sich bis zu 2 Tage halten können. Achte darauf, die Sauce getrennt zu lagern, damit die Garnelen nicht matschig werden.

Sauce: Die Bang Bang Sauce kann in einem separaten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie bleibt frisch und bietet eine ideale Ergänzung zu anderen Gerichten.

Gefrierer: Gefrorene Garnelen sollten in einem luftdichten Beutel oder Behälter verpackt werden, um Gefrierbrand zu vermeiden. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Wiedererwärmen: Um die Garnelen wieder aufzuwärmen, tau sie vorsichtig in einer Pfanne auf mittlerer Hitze auf oder verwende einen Luftfritteuse, um sie in 5-7 Minuten knusprig zu bekommen.

Hilfreiche Tricks für das Einfache Bang Bang Garnelen Rezept

Garnelen gut abtrocknen: Achte darauf, die Garnelen gut abzutrocknen, damit die Beschichtung besser haftet und knusprig wird.
Öltemperatur überwachen: Halte die Öltemperatur konstant bei etwa 175°C; zu kaltes Öl führt zu matschigen Garnelen, während zu heißes Öl die Außenseite verbrennen kann.
Anpassbare Schärfe: Passe die Schärfe der Bang Bang Sauce an, indem du die Menge der Sriracha oder des Honigs variierst, um deinen Geschmack zu treffen.
Gesunde Alternativen: Verwendest du griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise, bleibt das Rezept lecker, aber kalorienärmer und gesünder.
Teilweise frittieren: Frittiere die Garnelen in kleinen Portionen, um eine gleichmäßige Bräunung und Knusprigkeit zu gewährleisten.
Variation probieren: Experimentiere mit einer luftgefrästen Version für eine fettreduzierte Option; einfach die Garnelen mit Öl besprühen und bei 200°C für 8-10 Minuten garen.

Was passt zu Einfache Bang Bang Garnelen?

Um das Erlebnis zu vervollständigen, entdecke köstliche Beilagen, die die Aromen deiner Bang Bang Garnelen wunderbar ergänzen und ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker bieten.

Knusprige Pommes Frites: Der schlichte, salzige Geschmack der Pommes bildet einen perfekten Kontrast zur süß-scharfen Sauce. Sie sind eine beliebte Ergänzung für jeden Snackabend.
Basmati-Reis: Serviere die Garnelen über weichem Basmati-Reis, um eine herzhafte Basis zu schaffen. Der Reis nimmt die Aromen der Sauce wunderbar auf und sorgt für ein ausgewogenes Gericht.
Asian Slaw: Ein frischer, knackiger Salat mit Kohl, Karotten und einem leichten Dressing bringt eine erfrischende Textur, die gut mit der Knusprigkeit der Garnelen harmoniert.
Gegrilltes Gemüse: Bunte saisonale Gemüsesorten, leicht gegrillt, ergänzen die Süße der Garnelen und verleihen dem Gericht zusätzliches Aroma und eine gesunde Note.
Luftige Frühlingsrollen: Serviere frische Frühlingsrollen mit Erdnusssoße als erfrischende Beilage. Sie bieten eine knusprige, kalte Textur, die perfekt zur Würze der Garnelen passt.
Kalte Getränke: Ein spritziger Limetten-Mojito oder ein kühles Bier balancieren die Schärfe der Garnelen und machen jedes Abendessen zu einem Fest der Sinne.

Finde die perfekte Kombination und genieße dieses aufregende Geschmackserlebnis mit Einfache Bang Bang Garnelen!

Einfache Bang Bang Garnelen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke, wie du dieses Rezept nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Vegetarische Option: Verwende Blumenkohlröschen oder Tofuwürfel, die du auf die gleiche Weise zubereitest wie die Garnelen.
Glutenfrei: Ersetze die Speisestärke durch glutenfreie Panade, um dieses Gericht für jeden geeignet zu machen.
Luftgefroren: Sprühe etwas Öl auf die Garnelen und gare sie in der Heißluftfritteuse bei 200°C für 8-10 Minuten für eine gesündere Variante.
Gebackene Variante: Backe die panierte Garnelen bei 200°C für 12-15 Minuten, um sie knusprig zu bekommen, während du die Hände frei hast! Wichtig ist, sie in der Mitte einmal zu wenden.
Schärfere Note: Erhöhe die Menge an Sriracha oder füge frische Chili hinzu, um die Würze deiner Bang Bang Sauce zu intensivieren.
Nussige Note: Mische geröstete Erdnüsse in die Sauce für zusätzlichen Crunch und ein nussiges Aroma, das das Gericht aufwertet.
Fruchtige Frische: Füge frische Ananas- oder Mango-Würfel zur Sauce hinzu, um eine süß-fruchtige Note zu erzielen, die jedem Bissen Tiefe verleiht.

Entdecke diese Variationen und kombiniere sie auch mit einer spannenden Beilage wie Asian Slaw oder serviere sie auf einer Basis aus Reis für ein köstliches und befriedigendes Mahl!

Einfache Bang Bang Garnelen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Garnelen aus?
Achte darauf, frische, große Garnelen zu wählen, die eine gleichmäßige Färbung und einen leichten Meeresgeruch haben. Vermeide Garnelen mit dunklen Flecken oder einem unangenehmen Geruch. Wenn du gefrorene Garnelen kaufst, wähle solche, die gut verpackt sind und keine Gefrierbrand-Spuren aufweisen.

Wie lagere ich übrig gebliebene Garnelen?
Bewahre übrig gebliebene Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben dort bis zu 2 Tage frisch. Stelle sicher, dass die Sauce separat gelagert wird, um zu vermeiden, dass die Garnelen matschig werden.

Kann ich die Bang Bang Garnelen einfrieren?
Ja, du kannst die Gargarnelen vor dem Frittieren einfrieren! Lege sie in einen luftdichten Beutel oder Behälter und achte darauf, den überschüssigen Luftdruck zu entfernen. Sie können bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Um sie zuzubereiten, taue sie im Kühlschrank auf und folge wie gewohnt dem Rezept.

Was kann ich tun, wenn das Öl zu heiß ist?
Wenn du merkst, dass das Öl zu heiß ist und die Garnelen möglicherweise anbrennen, nimm die Pfanne vom Herd und lasse das Öl kurz abkühlen. Du kannst auch etwas Öl hinzufügen, um die Temperatur zu senken, bevor du die Garnelen wieder ins Öl gibst. Überprüfe mit einem Küchenthermometer, ob die Temperatur bei etwa 175°C (350°F) liegt, um die optimale Knusprigkeit zu gewährleisten.

Gibt es glutenfreie Alternativen für dieses Rezept?
Auf jeden Fall! Du kannst einfach glutenfreie Speisestärke anstelle von herkömmlicher Speisestärke verwenden. Achte darauf, dass alle weiteren Zutaten, insbesondere die Saucen, ebenfalls glutenfrei sind. Dies ermöglicht es dir, die Einfache Bang Bang Garnelen ohne Bedenken zu genießen.