Die Küche duftet verlockend nach Knoblauch und frischer Zitrone, als ich das Pfannenhaus betrat. Heute teile ich mit euch mein Lieblingsrezept: Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli. Dieses Gericht bringt nicht nur die Aromen des Südens direkt auf euren Tisch, sondern ist gleichzeitig auch ein echtes Familienessen – in nur 40 Minuten zubereitet! Mit zartem, Cajun gewürztem Hühnchen, köstlichen Schmetterlingsnudeln und knackigem Brokkoli vereint es Komfort und Frische auf perfekte Weise. Außerdem könnt ihr das Rezept nach Belieben abwandeln, um es ganz nach eurem Geschmack zu gestalten. Seid ihr bereit, euren Liebsten eine Überraschung zu bereiten? Lasst uns gemeinsam dieses geschmackvolle Abenteuer beginnen!
Warum lieben alle dieses Rezept?
Schnelligkeit und Einfachheit: In nur 40 Minuten verwandelt sich eure Küche in ein Paradies, ohne viel Aufwand.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Cajun-Gewürzen und frischer Zitrone schafft ein unverwechselbares Geschmackserlebnis.
Familienfreundlich: Dieses Gericht ist ideal für die ganze Familie und lässt sich mühelos anpassen – probiert zum Beispiel, das Hühnchen durch Garnelen zu ersetzen!
Vielseitig: Ob mit Schmetterlingsnudeln oder einer anderen Pasta, die Wahl liegt ganz bei euch.
Gesund und nahrhaft: Das Rezept beinhaltet Protein, Gemüse und gesunde Fette und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Beliebt bei jedem: Perfekt für gesellige Abendessen oder als schnelles Mittagessen – euer Publikum wird begeistert sein! Für zusätzliche Inspiration schaut euch auch meine anderen schnellen Rezepte an!
Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen Zutaten
• Entdeckt die Grundlage für euer köstliches Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli, das vor Geschmack und Frische sprüht!
Für das Hühnchen
- 1 lb Hühnerbrustfilets – Hauptproteinquelle; für mehr Geschmack und Saftigkeit können auch Hähnchenschenkel verwendet werden.
- 1 TL Cajun-Gewürz – Verleiht rauchige, würzige Noten; kann durch eine hausgemachte Mischung ersetzt werden.
- ½ TL Knoblauchpulver – Intensiviert die herzhafte Tiefe.
- ½ TL geräucherte Paprika – Fügt Wärme und Schmackhaftigkeit hinzu.
- Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack – Unverzichtbar für das Würzen.
- 2 EL Olivenöl – Zum Anbraten des Hähnchens verwendet.
Für die Cowboy-Butter-Sauce
- 6 EL ungesalzene Butter – Basis der Cowboy-Butter-Sauce; sorgt für Cremigkeit; kann durch Margarine ersetzt werden.
- 4 Knoblauchzehen, gehackt – Wichtige Geschmacksquelle in der Sauce.
- ½ TL zerdrückte rote Pfefferflocken (optional) – Fügt Schärfe hinzu; nach Geschmack anpassen.
- 1 TL Dijon-Senf – Bringt Würze und Tiefe in die Sauce.
- Saft und Schale von 1 Zitrone – Essenziell für Frische und Geschmacksbalance.
- 2 EL frische Petersilie – Für frische Noten in der Sauce.
- 1 EL frische Schnittlauch – Fügt einen milden Zwiebelgeschmack hinzu; kann durch Frühlingszwiebeln ersetzt werden.
Für die Pasta und das Gemüse
- 12 oz Schmetterlingsnudeln (Farfalle) – Hauptkohlenhydratquelle; kann durch andere Formen wie Penne oder Rigatoni ersetzt werden.
- 2 Tassen Brokkoliröschen – Bietet Nährwert und Knusprigkeit; kann durch andere grüne Gemüsesorten ersetzt werden.
- ½ Tasse aufbewahrtes Nudelwasser – Hilft, die Soßenkonsistenz zu erreichen.
- ½ Tasse geriebener Parmesan (plus zusätzlich zum Servieren) – Sorgt für Cremigkeit und Geschmackserhöhung im Gericht.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli
Step 1: Pasta und Brokkoli kochen
Bringt in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kocht die Schmetterlingsnudeln (Farfalle) für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Gebt in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzu. Hebt ½ Tasse Nudelwasser auf, dann lasst ihr die Nudeln und den Brokkoli abtropfen und stellt sie beiseite.
Step 2: Hühnchen anbraten
Würzt die Hühnerbrustfilets großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Erhitzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Bratet das Hühnchen für 6-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmt das Hühnchen aus der Pfanne und legt es beiseite.
Step 3: Cowboy-Butter-Zitronensauce zubereiten
In derselben Pfanne schmelzt ihr 6 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Fügt 4 gehackte Knoblauchzehen hinzu und bratet sie 1-2 Minuten lang, bis sie duften. Gebt die zerdrückten roten Pfefferflocken (falls verwendet), Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Vermischt alles gut und würzt nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Step 4: Alles kombinieren
Gebt das angebratene Hühnchen, die gekochten Nudeln und den Brokkoli zurück in die Pfanne. Vermischt alles gründlich mit der Cowboy-Butter-Zitronensauce, wobei ihr nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzufügt, um die Sauce zu verdünnen. Rührt schließlich den geriebenen Parmesan ein, bis alles schön cremig ist.
Step 5: Anrichten und servieren
Füllt das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli auf Teller und garniert es nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan, frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Serviert das Gericht warm und genießt den köstlichen Geschmack dieses schnellen Familienrezepts.
Expertentipps für Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen
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Hühnchen gleichmäßig schneiden: Achte darauf, das Hühnchen in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit es gleichmäßig gart und zart bleibt.
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Nudelwasser aufbewahren: Vergiss nicht, etwas Nudelwasser aufzuheben, bevor du die Nudeln abgießt. Es hilft, die Sauce cremiger zu machen.
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Brokkoli nicht überkochen: Achte darauf, den Brokkoli nur kurz zu garen, um seine leuchtende Farbe und Knackigkeit zu erhalten und die Nährstoffe zu bewahren.
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Würze anpassen: Sei beim Würzen der Sauce nicht zu sparsam. Der Cajun-Geschmack in Kombination mit der Zitrone macht das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen zu einem echten Highlight!
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Variationen probieren: Scheue dich nicht, mit verschiedenen Gemüsesorten oder Pastasorten zu experimentieren! So bleibt das Gericht immer interessant und geschmackvoll.
Was passt gut zu Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli?
Die Kombination dieses köstlichen Gerichts lädt dazu ein, kreativ zu werden und eine vollwertige Mahlzeit zu gestalten, die den Gaumen verwöhnt und die Gemeinschaft stärkt.
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Knuspriges Baguette: Das perfekte Begleitbrot, um den köstlichen Cowboy-Butter-Geschmack aufzunehmen. Jeder Bissen wird zum Genuss!
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Gemischter Salat: Ein leichter, frisch zubereiteter Salat mit Rucola, Tomaten und einem spritzigen Zitronendressing ergänzt die Aromen und bringt Farbe auf den Teller.
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Geröstete Kartoffeln: Knusprige, würzige Kartoffeln bieten einen herzhaften Kontrast zu den zarten Nudeln und dem Hühnchen. Das ist Komfortessen pur!
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Zitronen-Eistee: Ein erfrischendes Getränk, das die Zitrusnoten des Hühnchens wunderbar unterstreicht und gleichzeitig für einen fröhlichen Ausklang sorgt.
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Grünes Gemüse: Dämpft oder braten Sie grüne Bohnen oder grüne Erbsen, um knackige Frische hinzuzufügen. So bleibt die Mahlzeit leicht und gesund.
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Panna Cotta mit Zitrusfrüchten: Ein feiner, cremiger Nachtisch, der die Zitrusnotizen des Gerichts aufgreift und den perfekten süßen Abschluss bildet.
Mit diesen Beilagen wird euer Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli zu einem unvergesslichen Festmahl für die ganze Familie!
Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen Variationen
Lasst eurer Kreativität freien Lauf und passt dieses köstliche Rezept nach euren Vorlieben an!
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Dairy-Free: Ersetzt die Butter durch pflanzliche Margarine und verwendet eine pflanzliche Sahnealternative, um die Cremigkeit zu bewahren.
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Gluten-Free: Nutzt glutenfreie Pasta, um das Gericht für eine Glutenunverträglichkeit anzupassen. Schmeckt ebenso köstlich!
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Mexikanische Note: Fügt frische Korianderblätter und Limettensaft statt Zitronensaft hinzu, um dem Gericht eine würzige Note zu verleihen. Perfekt für einen tollen Twist!
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Extra Protein: Tauscht das Hühnchen gegen Linsen oder Kichererbsen aus, um das Gericht pflanzlich und proteinreich zu gestalten. Euer Fleischesser wird es trotz der vegetarischen Option lieben.
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Zitrusfrüchte: Ergänzt den Zitronensaft mit ein wenig Orangensaft für eine süßere, fruchtige Note. Das bringt Farbe und Geschmack in eure Platte und verwöhnt den Gaumen!
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Ein Hauch von Asiatisch: Fügt Sojasauce und Ingwer hinzu, um einen asiatischen Flavor zu kreieren. Die Kombination aus Zitrone und Ingwer passt wunderbar zusammen!
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Scharfe Variante: Für die Schärfe könnt ihr zusätzlich ein paar Jalapeños in die Sauce geben – das wird vielen euren Liebsten gefallen!
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Pasta Alternativen: Testet statt Schmetterlingsnudeln auch noch Quinoa oder Zoodles (Zucchini-Nudeln), um eine glutenfreie und gesunde Option anzubieten.
Wenn ihr weitere Optionen oder Inspirationen für eure Küchenerlebnisse sucht, schaut euch auch meine leckeren Nudelrezepte an!
Vorbereitung für das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli
Die Zubereitung des Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchens mit Brokkoli lässt sich hervorragend im Voraus planen und spart wertvolle Zeit an hektischen Tagen! Ihr könnt die Hühnerbrustfilets bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren. Auch die Schmetterlingsnudeln und die Brokkoliröschen könnt ihr bis 3 Tage im Voraus kochen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Beim Fertigstellen des Gerichts erhitzt ihr einfach alles in einer Pfanne und fügt die Cowboy-Butter-Zitronensauce hinzu. Vergesst nicht, etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzuzufügen, um die Sauce schön cremig zu halten! So habt ihr in kürzester Zeit ein köstliches, hausgemachtes Essen auf dem Tisch.
Lagerungstipps für Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen
Kühlschrank: Bewahrt die Reste in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben.
Gefrierschrank: Portionsweise einfrieren, um das Gericht bis zu 2 Monate lang haltbar zu machen. Vor dem Servieren im Kühlschrank auftauen.
Wiederehitzen: Zum Wiedererwärmen das Gericht in einer Pfanne mit einem Schuss Wasser oder Brühe bei niedriger Hitze erhitzen, damit es nicht austrocknet.
Verpacken: Um Bangötter und Verunreinigungen zu vermeiden, das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen gut einwickeln oder in einen luftdichten Behälter geben.
Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Zutaten für mein Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen aus?
Achte bei der Auswahl von Hähnchenbrustfilets darauf, dass sie eine gleichmäßige Farbe haben und frei von dunklen Stellen sind. Für mehr Geschmack und Saftigkeit kannst du Hähnchenschenkel verwenden. Der Brokkoli sollte knackig und in einem leuchtenden Grün sein; vermeide welke oder verfärbte Röschen. Frische Zitrone ist wichtig für das Aroma – du kannst sie am besten erkennen, wenn sie fest ist und eine glänzende Schale hat.
Wie lagere ich die Reste meines Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchens im Kühlschrank?
Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen ist, um das Eindringen von Luft und Gerüchen zu vermeiden. Beim Wiedererwärmen verhinderst du, dass das Gericht austrocknet, indem du einen Schuss Wasser oder Brühe hinzugefügt, und es bei niedriger Hitze erhitzt.
Kann ich das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen einfrieren?
Ja, du kannst das Gericht portionsweise einfrieren. Lasse es zuerst vollständig abkühlen, verteile es dann in luftdichten Behältern oder speziellen Gefrierbeuteln. Achte darauf, die Luft gut herauszudrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Im Gefrierschrank bleibt das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen bis zu 2 Monate haltbar. Zum Erwärmen einfach im Kühlschrank auftauen und dann langsam in der Pfanne erhitzen.
Gibt es häufige Probleme beim Kochen dieses Rezepts?
Ja, ein häufiges Problem ist überkochender Brokkoli, was seine Farbe und Knackigkeit beeinträchtigt. Koche ihn nur in den letzten 3 Minuten zusammen mit den Nudeln, um ihn perfekt zart zu halten. Weiterhin ist es wichtig, das Hühnchen gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Wenn die Sauce zu dick wird, füge einfach etwas von dem reservierten Nudelwasser dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli
Ingredients
Equipment
Method
- Bringt in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Kocht die Schmetterlingsnudeln (Farfalle) für 8-10 Minuten, bis sie al dente sind. Gebt in den letzten 3 Minuten der Kochzeit die Brokkoliröschen hinzu. Hebt ½ Tasse Nudelwasser auf, dann lasst ihr die Nudeln und den Brokkoli abtropfen und stellt sie beiseite.
- Würzt die Hühnerbrustfilets großzügig mit Cajun-Gewürz, Knoblauchpulver, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Erhitzt 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Bratet das Hühnchen für 6-7 Minuten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Nehmt das Hühnchen aus der Pfanne und legt es beiseite.
- In derselben Pfanne schmelzt ihr 6 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze. Fügt 4 gehackte Knoblauchzehen hinzu und bratet sie 1-2 Minuten lang, bis sie duften. Gebt die zerdrückten roten Pfefferflocken (falls verwendet), Dijon-Senf, Zitronensaft und Zitronenschale hinzu. Vermischt alles gut und würzt nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
- Gebt das angebratene Hühnchen, die gekochten Nudeln und den Brokkoli zurück in die Pfanne. Vermischt alles gründlich mit der Cowboy-Butter-Zitronensauce, wobei ihr nach Bedarf das reservierte Nudelwasser hinzufügt, um die Sauce zu verdünnen. Rührt schließlich den geriebenen Parmesan ein, bis alles schön cremig ist.
- Füllt das Cowboy-Butter-Zitronen-Schmetterlingshühnchen mit Brokkoli auf Teller und garniert es nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan, frischer Petersilie und einem Spritzer Zitronensaft. Serviert das Gericht warm.
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