Name: Zimt Donut Brot für gemütliche Morgenmomente
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 500 g Allzweckmehl (Für glutenfreie Variante Glutenfreies Mehlgemisch verwenden.); 150 g Zucker (Kann durch braunen Zucker ersetzt werden.); 2 TL Backpulver (Achte darauf, dass es frisch ist.); 2 TL Gemahlener Zimt (Frischen Zimt verwenden für maximales Aroma.); 2 Stück Eier (Zimmertemperatur-Eier verwenden.); 250 ml Vollmilch (Kann durch Mandelmilch ersetzt werden.); 100 g Ungesüßte Butter (Geschmolzen und auf Zimmertemperatur.); 50 g Zucker (Über das Brot streuen.); 1 TL Zimt (Mischung mit Zucker für eine köstliche Mischung.)

Die Küche füllt sich mit einem himmlischen Duft, der an einen entspannten Sonntagsmorgen erinnert. Während ich die Zutaten für mein Zimt Donut Brot zusammenstelle, spüre ich bereits, wie sich die Vorfreude in mir aufbaut. Diese wunderbare Mischung aus dem klassischen Geschmack von Zimtrollen und der weichen Textur eines Brotes hat sich zu meinem Lieblingsrezept entwickelt. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Zimt Donut Brot nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gemütliche Frühstücke und Nachmittagskaffeepausen. Es schmeckt sowohl pur als auch mit einem süßen Zuckerguss obendrauf ganz fantastisch. Bist du bereit, den besonderen Zauber in deiner eigenen Küche zu erleben?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten.

Himmlischer Duft: Beim Backen erfüllt der köstliche Zimtgeruch dein Zuhause und weckt Erinnerungen an gemütliche Sonntage.

Vielseitigkeit: Ob mit einem süßen Zuckerguss oder einfach pur, dieses Zimt Donut Brot ist für jede Gelegenheit geeignet. Du kannst es sogar mit unseren Die Besten Macarons kombinieren!

Familienliebling: Dieses Rezept wird schnell zum Favoriten, denn es bietet nicht nur ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch eine wunderbare Textur.

Geselligkeit: Perfekt für Frühstück, Brunch oder den Nachmittagskaffee; teile die Freude mit Familie und Freunden!

Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde hast du ein frisch gebackenes Brot, das deine Liebsten begeistern wird!

Zimt Donut Brot Zutaten

Hinweis: Jeder Bissen dieses Zimt Donut Brotes ist ein Hauch von Glück, ideal für gemütliche Morgenmomente.

Für den Teig
• Allzweckmehl – sorgt für die Struktur des Brotes. Hinweis: Für eine glutenfreie Variante kann ein glutenfreies Mehlgemisch verwendet werden.
• Zucker – verleiht Süße. Ersetze ihn durch braunen Zucker für einen tiefere Geschmack.
• Backpulver – fungiert als Treibmittel und lässt das Brot schön aufgehen. Achte darauf, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
• Gemahlener Zimt – der Hauptgeschmacksträger; verleiht dem Brot seinen charakteristischen Duft und Geschmack. Verwende frischen Zimt für ein maximales Aroma.
• Eier – sorgen für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit. Zimmertemperatur-Eier lassen sich leichter unter den Teig mischen.
• Vollmilch – trägt zur Feuchtigkeit bei; kann durch Mandelmilch als milchfreie Option ersetzt werden.
• Ungesüßte Butter – fügt Geschmack und Feuchtigkeit hinzu. Stelle sicher, dass die Butter geschmolzen und auf Zimmertemperatur ist, bevor du sie vermischst.

Für das Topping
• Zucker – für eine süße Kruste; streue ihn vor dem Backen über das Brot.
• Zimt – verleiht dem Topping einen zusätzlichen Zimtgeschmack; mische ihn mit Zucker für eine köstliche Mischung.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimt Donut Brot

Step 1: Ofen vorheizen
Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor und fettiere eine Kastenform, um ein Ankleben zu verhindern. Du kannst dafür etwas Butter oder Öl verwenden. Während der Ofen vorheizt, kannst du die anderen Zutaten vorbereiten, damit alles bereit ist, wenn das Brot in den Ofen geschoben wird.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Backpulver und den gemahlenen Zimt miteinander vermengen. Rühre die Mischung gründlich mit einem Schneebesen oder einer Gabel, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dies ist der erste Schritt zu deinem köstlichen Zimt Donut Brot!

Step 3: Feuchte Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel die Raumtemperatur-Eier, die Vollmilch und die geschmolzene Butter gut verquirlen. Achte darauf, dass die Zutaten vollständig miteinander vermischt sind. Diese feuchte Mischung wird dem Zimt Donut Brot seine reichhaltige Textur und Geschmack verleihen.

Step 4: Mischungen kombinieren
Gieße die feuchte Mischung langsam zu den trockenen Zutaten, während du vorsichtig rührst. Mische gerade so lange, bis alles kombiniert ist; übermische das Teig nicht, um eine luftige Konsistenz zu erhalten. Eine homogene, leicht klumpige Teigmischung ist genau das, was du für dein Zimt Donut Brot benötigst.

Step 5: Teig in die Form füllen
Fülle den vorbereiteten Teig in die gefettete Kastenform und streiche die Oberseite glatt. Du kannst optional eine Mischung aus Zimt und Zucker darüber streuen, um eine süße, knusprige Kruste zu erhalten. Das gibt deinem Zimt Donut Brot einen zusätzlichen geschmacklichen Kick und eine schöne Optik.

Step 6: Backen
Schiebe das Brot in den vorgeheizten Ofen und backe es für etwa 50-60 Minuten. Das Zimt Donut Brot ist fertig, wenn ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Achte darauf, es nicht zu überbacken, damit es möglichst saftig bleibt.

Step 7: Abkühlen und servieren
Lasse das Zimt Donut Brot für einige Minuten in der Form abkühlen, bevor du es vorsichtig herausnimmst und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lässt. Du kannst es warm mit etwas Butter servieren oder nach Belieben mit Zuckerguss überziehen, um dieses leckere Gebäck zu verfeinern.

Zubereitung im Voraus für dein Zimt Donut Brot

Das Zimt Donut Brot lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und ist somit ideal für vielbeschäftigte Tage! Du kannst die trockenen Zutaten bis zu 3 Tage im Voraus mischen und diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die Frische zu erhalten. Auch die feuchten Zutaten, wie Eier und Milch, können bis zu 24 Stunden vorher bereitgestellt werden – stelle sicher, dass sie bei Zimmertemperatur sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn du bereit bist, das Brot zu backen, kombiniere einfach die vorgefertigten Zutaten wie gewohnt und backe es für 50-60 Minuten. Diese Vorgehensweise spart Zeit und sorgt dafür, dass dein Zimt Donut Brot just as delicious bleibt, wie frisch gebacken!

Was passt zu Zimt Donut Brot?

Die perfekte Begleitung zu deinem frisch gebackenen Zimt Donut Brot ist entscheidend für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Frischer Obstsalat: Leichte, frische Früchte wie Erdbeeren und Bananen bringen Farbe und Frische auf den Tisch. Sie ergänzen die süßen Aromen des Brotes harmonisch.
Kaffee oder schwarzer Tee: Warmumhüllende Getränke sind ideal, um die Geschmackstiefe des Zimt Donut Brotes zu betonen. Sie sorgen für eine gemütliche, entspannte Atmosphäre.
Süßer Zuckerguss: Ein Schuss Zuckerguss kann die Süße des Brotes verstärken und eine glitzernde Oberfläche schaffen. Diese Kombination sorgt für zusätzlichen Geschmack und eine einladende Optik.
Creme fraiche: Die leichte Säure der Creme fraiche bringt eine willkommene Abwechslung und balanciert die Süße. Perfekt dazu ist ein Hauch von Zimt für den geschmacklichen Feinschliff.
Geröstete Nüsse: Knackige, geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln verleihen einen schönen Crunch und eine nussige Tiefe, die wunderbar harmoniert.
Vanilleeis: Ein kühler, cremiger Löffel Vanilleeis passt himmlisch zum warmen Zimt Donut Brot und macht jede Portion zu einer kleinen Nachspeise.

Zimt Donut Brot Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und gib deinem Zimt Donut Brot eine persönliche Note, die deine Geschmacksnerven verzaubern wird!

Nüsse: Füge gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen knusprigen Biss zu erhalten. Der Kontrast zwischen der weichen Krume und den knackigen Nüssen macht das Brot besonders lecker.
Trockenfrüchte: Verwende Rosinen oder getrocknete Cranberries für eine süße Überraschung in jedem Bissen. Diese Früchte bringen Frische und eine zarte Süße, die perfekt mit dem Zimt harmoniert.
Gewürzvielfalt: Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Muskatnuss oder Kardamom. Ein Hauch von Muskatnuss kann die Aromen intensivieren und für das gewisse Etwas sorgen.
Vanille: Stelle deinen Geschmack auf eine neue Ebene, indem du einen Teelöffel Vanilleextrakt in den Teig gibst. Der vanillige Duft ergänzt die Zimt-Noten wunderbar und macht das Brot noch aromatischer.
Dairy-Free: Ersetze die Vollmilch durch Mandelmilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative für eine milchfreie Variante. Das Rezept bleibt köstlich und saftig!
Zucker-Karamell-Topping: Streue vor dem Backen eine Mischung aus Zucker und Karamellstückchen auf das Brot. Diese karamellisierten Stellen sorgen für einen grandiosen Geschmack und eine interessante Textur.
Schokoladeneinlage: Füge einige Schokoladenstückchen in den Teig ein, um eine dekadente Note hinzuzufügen. Die zart schmelzende Schokolade wird mit dem Zimt geschmacklich harmonieren und sorgt für pure Freude.
BBQ-Variante: Wenn du es würziger magst, füge einen Hauch von Chilipulver hinzu, um das Brot aufzupeppen. Diese Überraschung sorgt für eine interessante Geschmackskombination – eine aufregende Abwechslung!

Wenn du nach weiteren köstlichen Rezepten suchst, die wunderbar kombinierbar sind, schau dir unser Champignoncremesuppe Die Beste oder die Keine Bake Weihnachts an!

Expertentipps für Zimt Donut Brot

Zutaten frisch halten: Verwende frische Zutaten, um das beste Aroma und Geschmack zu erleben. Überprüfe die Frische von Backpulver und Zimt vor dem Backen.
Teig nicht übermischen: Achte darauf, den Teig nur so lange zu mischen, bis die Zutaten miteinander verbunden sind. Übermixen kann das Zimt Donut Brot hart machen.
Zimmertemperatur beachten: Stelle sicher, dass Eier und Butter Raumtemperatur haben. Das verbessert die Konsistenz des Teigs und sorgt für ein gleichmäßiges Backergebnis.
Kreativ beim Topping: Für zusätzliche Süße und Textur, streue bevor dem Backen eine Mischung aus Zimt und Zucker auf das Brot. So erhält es eine leckere, leicht knusprige Kruste.
Backzeit im Auge behalten: Überwache das Backen genau; ein Zahnstocher sollte sauber herauskommen. Zu langes Backen kann das Brot austrocknen.

Aufbewahrungstipps für Zimt Donut Brot

Zimmertemperatur: Lagere das Zimt Donut Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage, um seine Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Für erhöhte Haltbarkeit kann das Brot auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch könnte es dort etwas austrocknen; am besten in einem luftdichten Container für bis zu 5 Tage.

Gefrierschrank: Wickele das Zimt Donut Brot gut in Frischhaltefolie und friere es ein. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Es ist ideal, die Scheiben vorher zu schneiden, um einfach portionsweise zu entnehmen.

Wiedereingrenzen: Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 175°C für ca. 10-15 Minuten erwärmen oder für eine schnellere Methode in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden erhitzen.

Zimt Donut Brot Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für Zimt Donut Brot aus?
Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden. Der gemahlene Zimt sollte aromatisch sein, und das Backpulver sollte nicht abgelaufen sein. Für das beste Ergebnis empfehle ich, die Eier und die Butter auf Zimmertemperatur zu bringen, da sie sich dann leichter mit den anderen Zutaten vermischen.

Wie kann ich Zimt Donut Brot richtig aufbewahren?
Das Zimt Donut Brot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Alternativ kannst du es auch im Kühlschrank lagern, jedoch könnte es dort etwas trocken werden.

Kann ich Zimt Donut Brot einfrieren?
Ja, du kannst das Brot problemlos einfrieren! Wickele es gut in Frischhaltefolie und friere es ein. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Es ist ratsam, das Brot vorher in Scheiben zu schneiden, damit du beim Auftauen nur die benötigte Menge entnehmen kannst.

Was kann ich tun, wenn mein Zimt Donut Brot zu trocken wird?
Falls das Brot zu trocken geworden ist, kann es helfen, die nächsten Stücke mit etwas geschmolzener Butter zu beträufeln. Alternativ kannst du das Brot auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um es wieder saftiger zu machen. Das erzeugt einen tollen Duft und macht das Brot sofort wieder lecker.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen für Zimt Donut Brot?
Für eine glutenfreie Version kann das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden. Und wenn du lactosefrei bleiben möchtest, kannst du die Vollmilch einfach mit Mandelmilch substituieren. Achte darauf, alle Zutaten vor dem Backen auf Unverträglichkeiten zu überprüfen.

Wie lange kann ich Zimt Donut Brot aufbewahren?
Bei richtiger Lagerung hält sich das Zimt Donut Brot bei Raumtemperatur etwa 3 Tage. Wenn du es im Kühlschrank lagerst, bleibt es bis zu 5 Tage frisch – auch wenn es dort etwas austrocknen kann, ist es dennoch genießbar. Einfrieren für bis zu 3 Monate ist die beste Methode für die langfristige Lagerung!