Die Vorfreude auf die Weihnachtszeit bringt nicht nur festliche Lichter, sondern auch köstliche Düfte in unsere Küchen. Wenn ich an die beliebten süßen Leckereien denke, die diese warme Saison prägen, stehen die besten Nougat-Plätzchen ganz oben auf meiner Liste. Diese Plätzchen sind nicht nur leicht zuzubereiten, sie eröffnen auch unzählige Möglichkeiten für eigene Variationen, sei es mit Mandeln oder von Gewürzen wie Zimt, die dem Rezept eine besondere Note verleihen. Ob als idealer Begleiter zu einer Tasse heiße Schokolade oder als selbstgemachtes Geschenk – diese Kekse sind einfach unwiderstehlich! Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt der Nougat-Plätzchen eintauchen und entdecken, wie wir diese festlichen Köstlichkeiten zaubern können. Bist du bereit, in deiner eigenen Küche ein kleines Weihnachtswunder zu kreieren?
Warum wirst du diese Nougat-Plätzchen lieben?
Einfachheit macht Freude: Die Zubereitung dieser Nougat-Plätzchen ist kinderleicht, sodass du ohne viel Aufwand ein festliches Highlight in deiner Küche kreieren kannst.
Vielfältige Anpassungsmöglichkeiten: Mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen und eigene Geschmackskombinationen ausprobieren.
Perfekte Begleitung: Diese Kekse harmonieren hervorragend mit einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee und sind somit ideal für gemütliche Winterabende.
Tolles Geschenk: Verschenke die Nougat-Plätzchen liebevoll verpackt und erfreue Freunde und Familie mit einer hausgemachten Leckerei, die immer gut ankommt.
Glutenfreie Option: Mit glutenfreiem Mehl sind diese Plätzchen auch für alle geeignet, die auf Gluten verzichten möchten – perfekt für die ganze Familie!
Entdecke die Freude am Backen und die Vielfalt der besten Nougatkekse für deine Weihnachtsplätzchen – es lohnt sich!
Beste Nougatkekse Zutaten
• Für den Teig
- Mehl – Grundlage der Plätzchen, sorgt für Struktur. Substitution: Verwende glutenfreies Mehl für eine glutenfreie Version.
- Zucker – Süßungsmittel, das den Geschmack verstärkt. Substitution: Kein direktes, aber brauner Zucker kann für mehr Tiefe sorgen.
- Nüsse (z.B. Haselnüsse) – Fügen Geschmack und Textur hinzu. Variation: Nutze Walnüsse oder Mandeln für andere Geschmäcker.
- Nuss-Nougat-Creme – Hauptgeschmacksträger, verleiht die charakteristische Note. Hochwertige Marken empfehlen für besten Geschmack.
- Butter – Gibt Feuchtigkeit und Geschmack. Substitution: Pflanzenmargarine für eine vegane Option.
- Eier – Fördert die Bindung der Zutaten. Substitution: Ein Leinsamen- oder Chia-Eiersatz für vegane Zubereitung.
• Für die Dekoration
- Kuvertüre – Bedeckt die Plätzchen, sorgt für einen schokoladigen Kontrast. Substitution: Dunkle oder weiße Schokolade je nach Vorliebe.
Die besten Nougatkekse sind vielseitig und anpassbar – lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf!
Schritt-für-Schritt-Anleitung für Beste Nougatkekse
Step 1: Teig vorbereiten
Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die zerkleinerten Nüsse gut miteinander. Füge dann die Nuss-Nougat-Creme und die weiche Butter hinzu. Schlage ein Ei hinein und verrühre alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht, der sich gut formen lässt. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
Step 2: Kühlen
Wickele den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich später leichter ausstechen. Nutze diese Zeit, um deinen Ofen auf 180°C vorzuheizen.
Step 3: Ausstechen
Hol den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick aus. Verwende Ausstechformen deiner Wahl, um die Kekse in die gewünschte Form zu bringen. Achte darauf, die Plätzchen gleichmäßig zu formen, damit sie gleichmäßig backen.
Step 4: Backzeit
Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Behalte die Kekse während des Backens im Auge, da die Backzeiten je nach Ofen variieren können.
Step 5: Dekorieren
Lass die gebackenen Nougatkekse auf einem Kühlen Gitter auskühlen. In der Zwischenzeit die Kuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist. Tauche die ausgekühlten Kekse in die geschmolzene Kuvertüre oder bestreiche sie damit, um einen schokoladigen Überzug zu erhalten.
Step 6: Trocknen lassen
Lass die mit Kuvertüre überzogenen Nougatkekse auf dem Gitter oder auf Backpapier trocknen, bis die Schokolade fest wird. Dies dauert in der Regel etwa 30 Minuten. Während dieser Zeit kannst du die Kekse nach Belieben dekorieren, zum Beispiel mit gehackten Nüssen oder bunten Streuseln.
Meal Prep für Beste Nougatkekse
Die besten Nougatkekse sind ideal für die Vorausplanung! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem du ihn nach dem Vermengen in Frischhaltefolie wickelst und im Kühlschrank ruhen lässt. Dadurch bleibt die Qualität erhalten und der Teig wird leichter zu verarbeiten. Auch die Kekse selbst können bereits gebacken und in einem luftdichten Behälter bis zu eine Woche aufbewahrt werden. Wenn du sie nuts oder dekoren möchtest, schmelze die Kuvertüre erst kurz vor dem Servieren, um sicherzustellen, dass die Schokolade frisch und knusprig bleibt. Mit dieser effizienten Vorarbeit sparst du Zeit und kannst dich während der festlichen Saison ganz auf das Genießen konzentrieren!
Was passt zu den besten Nougatkeksen?
Die zarten Nougatkekse sind ein Genuss für sich, aber wenn du sie mit den richtigen Begleitern servierst, wird dein festliches Naschvergnügen noch außergewöhnlicher!
- Dunkler Kaffee: Ein intensiver Kaffee ergänzt perfekt die süßen Keksnoten und hebt die nussigen Aromen hervor.
- Heißer Kakao: Der cremige Kakao sorgt für eine harmonische Verschmelzung mit der Schokolade der Kekse und ist ein wahrer Kindertraum.
- Vanilleeis: Eine Kugel zartes Vanilleeis bietet einen schönen Kontrast zur warmen Schokolade und schafft ein köstliches Geschmackserlebnis.
- Zimtpflaumenkompott: Die Würze des Zimtes hebt die Nussaromen in den Keksen hervor und verleiht dem Dessert eine festliche Note.
- Frischer Obstsalat: Ein leichter frischer Obstsalat aus Äpfeln und Birnen erfrischt und balanciert die Süße der Nougatkekse auf perfekt.
- Nussige Käseplatte: Eine Auswahl an Käse und Nüssen harmoniert bestens und macht die Kekse zu einem besonderen Snack bei festlichen Anlässen.
Aufbewahrungstipps für Beste Nougatkekse
Zimmertemperatur: Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben bis zu 3 Tage genießbar.
Kühlschrank: Wenn du die Nougatkekse länger aufbewahren möchtest, sind sie im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Achte darauf, sie gut verpackt zu lagern.
Gefrierfach: Die Kekse können bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Lege sie in einen gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeutel.
Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse einfach bei Zimmertemperatur auftauen, bevor du sie genießt – die beste Konsistenz bleibt erhalten!
Beste Nougatkekse Variationen
Entdecke, wie du diese köstlichen Kekse nach deinem Geschmack anpassen kannst, um noch mehr Freude beim Backen zu erleben!
- Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch glutenfreies Mehl, um diese Plätzchen für alle zugänglich zu machen. Ideal für glutenempfindliche Gäste!
- Nussoccasion: Tausche Haselnüsse gegen Mandeln oder Walnüsse aus, um den Geschmack ganz nach deinem Wunsch zu verändern. Die verschiedenen Nüsse bringen jeweils eine eigene Note!
- Süßere Varietät: Verwende braunen Zucker anstelle von weißem Zucker für ein intensiveres Aroma. Der karamellige Geschmack gibt den Plätzchen etwas Besonderes!
- Würzige Nuancen: Experimentiere mit Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss für einen weihnachtlichen Kick. Eine Prise Vanille kann ebenfalls die Geschmackstiefe erhöhen!
- Schokoladenvielfalt: Nutze weiße oder vollmundige Zartbitterschokolade für die Kuvertüre – je nach Vorliebe für Süße oder Intensität! Die Wahl der Schokolade kann ein ganz neues Geschmackserlebnis bieten.
- Fruit Boost: Füge Trockenfrüchte wie Cranberries oder Aprikosenstücke hinzu, um fruchtige Akzente zu setzen. Diese kleinen Überraschungen sorgen für einen besonderen Biss!
- Extra Crunch: Streue ein paar gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen auf die noch feuchte Kuvertüre für eine spannende Textur und zusätzlichen Biss.
- Vegane Alternative: Ersetze die Butter durch Pflanzenmargarine und die Eier durch einen Leinsamen- oder Chia-Eiersatz. So sind die Plätzchen auch für Veganer eine wundervolle Leckerei!
Nutze diese Variationsmöglichkeiten, um deine besten Nougat-Plätzchen zu kreieren und die Weihnachtszeit noch festlicher zu gestalten!
Expertentipps für die besten Nougatkekse
- Hochwertige Zutaten: Verwende beste Nuss-Nougat-Creme und frische Nüsse für den intensivsten Geschmack deiner Nougatkekse – das macht den großen Unterschied.
- Teig kühl halten: Lass den Teig nicht nur eine Stunde, sondern sogar länger kühlen, wenn möglich. Das sorgt für eine bessere Konsistenz beim Ausstechen.
- Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Überprüfe die Kekse nach 10 Minuten, um sicherzustellen, dass sie nicht verbrennen – sie sollten goldbraun sein.
- Variationen ausprobieren: Experimentiere mit verschiedenen Nüssen oder Gewürzen wie Zimt, um deine Nougatkekse individuell zu gestalten.
- Kreativ dekorieren: Lass deiner Fantasie freien Lauf, wenn du die Kekse mit Kuvertüre und Toppings dekorierst – so werden sie noch ansprechender!
Beste Nougat-Plätzchen Recipe FAQs
Wie wähle ich die besten Nüsse für die Nougat-Plätzchen aus?
Ich empfehle, frische und hochwertige Nüsse zu wählen, da sie den Geschmack der Kekse erheblich beeinflussen. Achte darauf, dass die Nüsse keine dunklen Stellen oder einen ranzigen Geruch haben. Haselnüsse sind klassisch, aber du kannst auch Mandeln oder Walnüsse verwenden, um deinem Rezept eine persönliche Note zu verleihen.
Wie sollte ich die Nougat-Plätzchen lagern?
Bewahre die Kekse in einer luftdichten Box bei Zimmertemperatur auf, damit sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Wenn du sie länger haltbar machen möchtest, lege sie in den Kühlschrank – dort halten sie etwa eine Woche. Vergiss nicht, sie gut verpackt aufzubewahren, um Austrocknen zu vermeiden.
Kann ich Nougat-Plätzchen einfrieren?
Ja, du kannst die Nougat-Plätzchen bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Lege die Kekse vorsichtig in einen gefriergeeigneten Behälter oder in Gefrierbeutel und stelle sicher, dass sie gut verpackt sind. Zum Auftauen lass sie einfach bei Zimmertemperatur für einige Stunden liegen, damit sie ihre zarte Textur behalten.
Warum sind meine Nougat-Plätzchen nicht richtig aufgegangen?
Das kann verschiedene Gründe haben. Achte darauf, dass du die Butter gut mit dem Zucker schaumig schlägst, bevor du die anderen Zutaten hinzufügst. Manchmal kann auch das falsche Verhältnis von Zutaten wie Mehl und Flüssigkeit die Textur beeinflussen. Überprüfe die Mengenangaben genau, um sicherzustellen, dass du alles richtig abgemessen hast.
Sind diese Nougat-Plätzchen glutenfrei?
Absolut! Du kannst einfach glutenfreies Mehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl verwenden, um eine glutenfreie Version dieser köstlichen Nougat-Plätzchen zuzubereiten. Achte darauf, dass auch die anderen Zutaten wie die Nuss-Nougat-Creme und die Kuvertüre glutenfrei sind, wenn du auf Gluten verzichten möchtest.
Beste Nougatkekse für deine Weihnachtsplätzchen!
Ingredients
Equipment
Method
- Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und die zerkleinerten Nüsse gut miteinander. Füge dann die Nuss-Nougat-Creme und die weiche Butter hinzu. Schlage ein Ei hinein und verrühre alles gründlich, bis ein homogener Teig entsteht, der sich gut formen lässt. Dies sollte etwa 5 Minuten dauern.
- Wickele den fertigen Teig in Frischhaltefolie und lege ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.
- Hol den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rolle ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus, etwa 5 mm dick.
- Lege die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe die Kekse etwa 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
- Lass die gebackenen Nougatkekse auf einem Kühlen Gitter auskühlen. Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
- Lass die mit Kuvertüre überzogenen Nougatkekse auf dem Gitter trocknen, bis die Schokolade fest wird.
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