Name: Konfitürengefüllte Kuchen leicht gemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 105 min
Ingredients: 200 g weiche Butter (sorgt für einen zarten Mürbeteig; immer zimmerwarm verwenden); 100 g Puderzucker (verleiht dem Teig eine feine Süße); 1 Stück Ei (Größe M) (bindet die Zutaten); 300 g Weizenmehl (Type 405) (sorgt für die Struktur der Küchlein); 1 Prise Salz (hebte die Süße hervor); 1 Teelöffel Vanilleextrakt (fügt Wärme hinzu); 150-200 g fester Fruchtaufstrich (z.B. Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade)

Es war eine dieser Nachmittage, an denen der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch die Küche zog und Erinnerungen an Kindheitstage weckte. Marmeladen-Küsschen vom Blech sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein einfach zuzubereitendes Rezept, das alle mit seinem süßen, fruchtigen Kern verzaubert. Diese köstlichen kleinen Küchlein bestehen aus zartem Mürbeteig und sind die perfekte Lösung, um schnelle Snacks für die Familie oder Gäste zu zaubern. Mit einem cleveren Kühlen des Teigs können wir ein Überlaufen der Marmelade vermeiden und sicherstellen, dass jeder Biss ein harmonisches Zusammenspiel aus buttriger Leichtigkeit und fruchtiger Süße bietet. Neugierig, wie dieses Rezept Ihre nächste Kaffeepause bereichern kann?

Warum sind Konfitürengefüllte Kuchen so beliebt?

Einfachheit, die begeistert: Die Zubereitung von Marmeladen-Küsschen ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Backkenntnisse.

Fruchtige Fülle: Mit einer Auswahl an leckeren Fruchtaufstrichen zaubern Sie individuelle Geschmackserlebnisse, die jeder liebt.

Zeitersparnis garantiert: Diese köstlichen Küchlein sind wenig zeitaufwendig und ideal für spontane Einladungen oder gemütliche Nachmittage.

Cremige Textur: Der zarte Mürbeteig schmilzt förmlich im Mund und harmoniert perfekt mit der fruchtigen Füllung für ein aufregendes Geschmackserlebnis.

Perfekte Begleiter: Diese kleinen Leckerbissen lassen sich hervorragend mit Kaffee oder Tee genießen – sie sind ein Hit bei jedem Kaffeekränzchen!

Entdecken Sie auch, wie Sie diesen köstlichen Snack im Voraus zubereiten können!

Konfitürengefüllte Kuchen Zutaten

Für den Teig:

200 g weiche Butter – sorgt für einen zarten Mürbeteig; immer zimmerwarm verwenden, um das Creming zu erleichtern.
100 g Puderzucker – verleiht dem Teig eine feine Süße und Textur; für eine natürlichere Variante kann organischer Puderzucker verwendet werden.
1 Ei (Größe M) – bindet die Zutaten und schafft einen glatten, geschmeidigen Teig; für eine vegane Option kann ein Flachseiei verwendet werden.
300 g Weizenmehl (Type 405) – sorgt für die Struktur der Küchlein; dieser Typ hat einen niedrigeren Proteingehalt für ein buttriges Krümel; alternativ kann eine glutenfreie Mehlmischung eingesetzt werden.
1 Prise Salz – hebt die Süße hervor und balanciert die Aromen; ist unerlässlich für ein abgerundetes Geschmacksprofil.
1 Teelöffel Vanilleextrakt – fügt Wärme hinzu und verstärkt das Aroma; optional, aber sehr empfehlenswert für einen intensiveren Geschmack.

Für die Füllung:

150-200 g fester Fruchtaufstrich (z.B. Himbeer-, Erdbeer- oder Johannisbeermarmelade) – die Füllung; wählen Sie einen dicken Fruchtaufstrich, um ein Überlaufen während des Backens zu verhindern; vermeiden Sie flüssige Marmeladen für das beste Ergebnis.

Diese Zutaten sind der Schlüssel für Ihre köstlichen Konfitürengefüllte Kuchen, die sowohl einfach zuzubereiten als auch geschmacklich unschlagbar sind!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Konfitürengefüllte Kuchen

Step 1: Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Puderzucker mit einem Handmixer für 3-5 Minuten cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie das Ei, das Salz und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

Step 2: Mehl einarbeiten
Das Weizenmehl in die Schüssel sieben und vorsichtig unter die Buttermischung heben. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überkneten; einfach bis zu einer glatten, geschmeidigen Konsistenz vermengen. Dies gewährleistet, dass Ihre Konfitürengefüllten Kuchen zart und buttrig werden.

Step 3: Teig kühlen
Formen Sie aus dem Teig eine Kugel, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und legen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dieser Schritt ist entscheidend, um den Teig zu festigen und ein Auslaufen der Marmelade während des Backens zu vermeiden.

Step 4: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C (350°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Dies gewährleistet, dass Ihre Konfitürengefüllten Kuchen gleichmäßig backen und nicht ankleben. Während der Ofen vorheizt, können Sie die nächsten Schritte vorbereiten.

Step 5: Teig portionieren
Nehmen Sie den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn zu kleinen Kugeln von etwa 2-3 cm Durchmesser. Platzieren Sie die Teigkugeln gleichmäßig auf dem Backblech, um genügend Platz für das Ausdehnen während des Backens zu haben.

Step 6: Vertiefung erstellen
Verwenden Sie den Griff eines Löffels oder Ihren Daumen, um in jede Teigkugel eine kleine Vertiefung zu drücken. Füllen Sie diese mit dem festen Fruchtaufstrich, dabei darauf achten, nicht zu überfüllen, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden.

Step 7: Zweite Kühlung
Lassen Sie die gefüllten Küchlein für weitere 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Dies gibt den Konfitürengefüllten Kuchen zusätzliche Stabilität und hilft, die Füllung während des Backvorgangs perfekt an Ort und Stelle zu halten.

Step 8: Backen
Backen Sie die Küchlein für 12-15 Minuten, bis die Ränder leicht goldbraun werden und die Füllung beginnt zu blubbern, jedoch nicht überzulaufen. Halten Sie ein Auge auf den Backvorgang, um die perfekte Goldbraunheit zu erreichen.

Step 9: Abkühlen lassen
Lassen Sie die Konfitürengefüllten Kuchen kurz auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen umsetzen. Dadurch wird sichergestellt, dass die Keksbasis ihre zarte Struktur behält und nicht bricht.

Step 10: Verzierung
Bestäuben Sie die vollständig abgekühlten Küchlein nach Belieben mit Puderzucker für einen hübschen, eleganten Abschluss. Dies verleiht den Konfitürengefüllten Kuchen nicht nur eine süße Note, sondern auch eine ansprechende Optik für Ihre Kaffeetafel.

Konfitürengefüllte Kuchen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an!

Vegan: Ersetzen Sie das Ei durch einen Flachseiei, um eine tierproduktfreie Version zu kreieren.
Glutenfrei: Nutzen Sie eine glutenfreie Mehlmischung, um die köstlichen Küchlein für alle zugänglich zu machen.
Fruchtige Vielfalt: Experimentieren Sie mit verschiedenen Fruchtaufstrichen wie Aprikose oder Pflaume für aufregende Geschmackserlebnisse.
Aromatische Note: Fügen Sie etwas Zitronenabrieb oder eine Prise Zimt zum Teig hinzu für eine würzige Abwechslung.
Schokoladige Überraschung: Mischen Sie geschmolzene Schokolade unter den Teig, um einen reinen Schokoladengenuss zu erreichen.
Nussiges Finish: Streuen Sie gehackte Nüsse in die Füllung für einen zusätzlichen Crunch und eine nussige Note.
Limonaden-Küchlein: Ersetzen Sie die Vanille durch Zitronen- oder Orangenextrakt für einen frischen, zitrusartigen Geschmack.
Würzige Variante: Geben Sie ein wenig Ingwer- oder Muskatnuss-Pulver in den Teig, um eine aufregende Geschmacksnote zu erzeugen.

Entdecken Sie auch, wie Sie diesen köstlichen Snack im Voraus zubereiten können, um immer bereit für spontane Besuch zu sein!

Was serviert man zu Konfitürengefüllte Kuchen?

Es ist Zeit, Ihre Kaffeepause auf eine neue Ebene zu heben und unvergessliche Aromen zu kombinieren.

Frischer Kaffee: Ein heißer, aromatischer Kaffee harmoniert perfekt mit den süßen, fruchtigen Küchlein und verstärkt deren Geschmack.
Cremiger Tee: Ein milder Earl Grey oder fruchtiger Früchte-Tee bringt eine subtile Frische, die die Süße der Marmelade ergänzt.
Sahnige Schlagsahne: Eine leichte Schicht frisch geschlagener Sahne auf den Küchlein macht jeden Bissen noch luxuriöser und cremiger.

Für eine Abwechslung können Sie dazu frische Beeren reichen. Blaubeeren oder Himbeeren bringen eine angenehme Säure ins Spiel. Servieren Sie die Köstlichkeiten auf einer schönen Plattenanordnung für einen beeindruckenden Kaffeetisch!

Zitronenlimonade: Ein erfrischendes Getränk sorgt für eine prickelnde Gegensätzlichkeit zur butterartigen Textur der Küchlein, ideal für heiße Tage.
Obstsalat: Ein bunter Obstsalat aus saisonalen Früchten bringt frische und Leichtigkeit und harmoniert hervorragend mit den zarten Konfitürengefüllten Kuchen.
Eiskalte Vanilleeis: Eine Kombination aus warmen Küchlein und kaltem Eis bietet einen spannenden Temperaturkontrast und sorgt für ein himmlisches Dessert-Erlebnis.

Tipps für die besten Konfitürengefüllte Kuchen

Teig gut kühlen: Sicherstellen, dass der Teig ausreichend gekühlt wird, um ein Auslaufen der Marmelade beim Backen zu verhindern.
Feste Marmelade verwenden: Wählen Sie nur dicke Fruchtaufstriche, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden und die Konsistenz zu erhalten.
Nicht überkneten: Den Teig vorsichtig vermengen, um zu vermeiden, dass die Konfitürengefüllte Kuchen zäh werden; mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Backzeit überwachen: Achten Sie darauf, die Küchlein gut im Blick zu behalten; die perfekte Farbe ist ein leichtes Goldbraun an den Rändern.
Verzierung: Dusting der abgekühlten Kuchen mit Puderzucker für eine süße und ansprechende Präsentation; es schmeckt gut und sieht toll aus!

Lagerungstipps für Konfitürengefüllte Kuchen

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Küchlein in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf. So bleibt die frische Textur erhalten.
Kühlschrank: Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie die Konfitürengefüllten Kuchen im Kühlschrank aufbewahren; beachten Sie jedoch, dass dies die zarte Konsistenz leicht beeinträchtigen kann.
Tiefkühler: Für eine längere Lagerung können Sie die ungebackenen Teigkugeln bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren und sie bei Bedarf über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie backen.
Wiedererwärmen: Sollten Sie die gefüllten Küchlein erwärmen wollen, können Sie dies im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150°C) für ein paar Minuten tun, um die Frische zurückzubringen.

Tipps zur Vorausplanung von Konfitürengefüllten Kuchen

Die Konfitürengefüllten Kuchen sind ideal für die Vorausplanung, um Zeit in der hektischen Woche zu sparen. Sie können den Teig bis 24 Stunden im Voraus zubereiten und passende Portionen formen, bevor Sie ihn in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie die gebackenen Küchlein in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tagen lagern, um die Frische zu bewahren. Um die Qualität zu erhalten, achten Sie darauf, nur feste Fruchtaufstriche zu verwenden, damit die Füllung während des Backens nicht ausläuft. Wenn Sie bereit sind, die Konfitürengefüllten Kuchen zu servieren, bestäuben Sie sie einfach mit Puderzucker und genießen Sie den traumhaften Geschmack, der auch nach Tagen gleich bleibt!

Konfitürengefüllte Kuchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Achten Sie darauf, eine feste Marmelade auszuwählen, wie Himbeermarmelade oder Erdbeermarmelade, um ein Überlaufen während des Backens zu vermeiden. Sie sollten idealerweise einen Dicke-Wert wie „Extra“ oder „Confitüre“ anstreben. Das hilft, die Struktur der Konfitürengefüllten Kuchen während des Backens zu bewahren.

Wie lange halten die Konfitürengefüllten Kuchen?
Bei Raummtemperatur aufbewahrt, bleiben die Küchlein in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Haltbarkeit können sie im Kühlschrank aufbewahrt werden, obwohl die Textur leicht darunter leiden könnte.

Kann ich die ungebackenen Teigkugeln einfrieren?
Absolut! Sie können die ungebackenen Teigkugeln für bis zu drei Monate im Gefrierfach aufbewahren. Wickeln Sie sie gut in Frischhaltefolie ein, und lassen Sie sie dann einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie backen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, die Vorbereitung für einen späteren Snack zu erleichtern.

Was tun, wenn die Küchlein beim Backen auseinanderlaufen?
Das kann passieren, wenn der Teig nicht ausreichend gekühlt wurde oder die Marmelade zu flüssig war. Um dies zu vermeiden, stellen Sie sicher, dass der Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt wird und verwenden Sie eine dicke Marmelade. Wenn Sie feststellen, dass der Teig bereits warm geworden ist, führen Sie den Kühlprozess vor dem Backen erneut durch.

Sind diese Küchlein für Allergiker geeignet?
Diese Konfitürengefüllten Kuchen sind nicht vegan, da sie Eier und Butter enthalten. Für eine vegane Variante können Sie ein Flachseiei statt des Eis verwenden und bei der Wahl der Marmelade auf Zusatzstoffe achten, die für Vegetarier oder Veganer geeignet sind.